Zencefil sarımsak kekik ile yumuşak ördek

4 porsiyon
3 saat

Ördek leşi hazırlıyoruz. Tüm gereksiz yağ katmanlarını çıkarıyoruz, kuyruğun yakınındaki bezleri kesiyoruz, sözde "kaz", kanadın genellikle fırında yakılan ve mutfak değeri olmayan aşırı kısımları. Ördek derisinde tüy ve tüy kalmadığından emin olun ve akciğerler, kalpler ve karın boşluğundaki diğer kötülükler, her şeyi çıkarın ve tüm karkası akan su altında iyice durulayın ve sonra içerideki kağıt havlularla kurulayın, t

Sırtı kestim, bir tarif için ihtiyacımız olmayacak. Harika, lezzetli bir çorba suyu yapacak.

Ördek karkasının yarısını plastik bir torba veya streç film ile örtün, böylece mutfakta fazla kir olmasın. Ördeğin leşini göğsünde, jambonunda bir çekiçle dövdük. Bu yüzden ördeği düzleştiriyoruz, daha düz hale getiriyoruz. Tuzla ovalıyoruz. Bu aşamada, ısıtma için fırını 140-150 dereceye kadar açabilirsiniz.

zencefil tabaklara kesilmiş. Sarımsakları soyup bıçakla bastırıyoruz. Bu eyalette gidiyoruz. Tepsiyi 2 kat halinde folyo ile örtün. Taze kekik koyun, zencefil, sarımsak ekleyin.

Ördeği kokulu bir yastığa koy. Aşırı nemi buharlaştırmaması ve buharlaştırmaması için folyo ile kaplarız.

Düzgün ısıtma için bir folyo tabakası ekleyin. Önceden ısıtılmış fırına 2-2, 5 saat boyunca 140-150 dereceye gönderin. Ördek ısınır ve eşit şekilde ısınır. Fırından bir ördek çıkarırız. Fırın sıcaklığını 200 derece değiştirin. Üst folyo katmanını çıkarın ve geri gönderin. Ördek kızarır ve ağız sulandıran bir kabuk bulur bulmaz fırınlarını çıkarın.

Afiyet olsun