Fırında folyo içinde bir tavşan

3 porsiyon
6 saat

Genç bir tavşan kullanmak en iyisidir. Karkası küçük porsiyon parçalar halinde doğrayın. Akan suda iyice durulayın ve bir kağıt havlu ile kurulayın.

Turşuyu ayrı bir kapta yapmak için soya sosu, ekşi krema ve hardalı karıştırın.

Kuru baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.

Tavşan parçalarını turşuda karıştırın, böylece onlarla eşit olarak kaplanırlar. Etin kıyılması için 3-4 saat bekletin.

Pişirme kabını folyo ile örtün. Turşu tavşan etini uzat. Turşunun kalıntılarını etin üzerine kalıba da dökün.

Üstünü folyo ile örtün ve etin iyice kapanması için kenarları bükün. Tenekeyi 1, 5 saat boyunca 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Son 30 dakika boyunca, eti biraz kahverengi hale getirmek için folyo olmadan pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!