Fırındaki tavşan sulu ve yumuşak

4 porsiyon
6 saat

Tavşan karkasını orta boy parçalar halinde doğrayın. İyice yıka. Sonra kağıt havluyla kurulayın. Tüm parçaları tavşanın marine edeceği geniş bir kaseye katlayın.

Bitmiş etin yumuşak ve yumuşak olması için marine edilmesi gerekir. Bunu yapmak için sarımsakları soyun ve öğütün. Ezilmiş sarımsağı ete ekleyin.

Sonra mayonez ve hardal ekleyin. Tatmak için turşuya biraz tuz ve baharat ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın, böylece tüm tavşan eti parçaları eşit olarak turşuyla kaplanır. Tavşanın incinecek çok keskin kemiği olduğu için dikkatli olun. Kaseyi bir kapak veya streç film ile örtün ve eti 2-4 saat bekletin. Ne kadar uzun süre marine edilirse, bitmiş yemeğin eti o kadar lezzetli ve meyve suyu olur.

Et pişmeden önce soğanları soyun ve doğrayın. Doğranmış soğanları etle birleştirin.

Tüm turşu tavşan parçalarını soğanlarla birlikte önceden hazırlanmış bir pişirme kabına yerleştirin. Üstünü folyo ile örtün ve tenekeyi 2 saat boyunca 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Son 30 dakika pişirmek için folyoyu yukarıdan çıkarın ve eti kahverengiye bırakın. Bitmiş tavşan etini hemen sıcak bir yemek olarak masaya servis edin. İsterseniz, bunun için bir garnitür bulabilirsiniz. Afiyet olsun!