Mantar ve peynirli fırında hindi

10 porsiyon
3 saat

Hindi mantar ve peynirle nasıl pişirilir? Yemeği sulu ve lezzetli hale getirmek için hindi önceden marine edilmelidir. Turşu için gerekli malzemeleri kızartın. Bal kalınlaşırsa, bir su banyosunda eritin.

Küçük bir kapta soya sosu, zeytinyağı, sıvı bal, fesleğen, zencefil ve karabiber karıştırın. İyice karıştırın. Hazır baharat karışımları kullanılabilir. Bu durumda, pakette belirtilen bileşimi dikkate alarak bunları tadına ekleyin. Karışım tuz içeriyorsa, soya sosu tuzlu bir tada sahip olduğundan turşu tuzlanabilir. Dikkatli ol!

Şampanyalar pişirmek için daha iyidir, tabaklara kesmek için uygundur. Peynir sert alınabilir veya eritilebilir. Yoğun, dayanılmaz domatesleri seçin, böylece dilimlendiğinde ve pişirildiğinde şekillerini korurlar.

Filetoyu yıkayın, kağıt havlularla kurulayın. Keskin bir bıçakla, göğsün dibini kesmeden birbirinden 1 cm mesafede enine kesimler yapın.

Hindi her tarafta ve kesimlerde pişmiş turşu ile yağlayın. Filetoyu 1-1, 5 saat bekletin. Gece için gidebilirsin. Turşu ne kadar uzun sürerse, tadı o kadar doymuş olur.

Şampanyaları yıkayın, kurutun, ince tabaklara kesin.

Benzer şekilde, peyniri tabaklara kesin.

Keskin bir bıçakla ince daireler halinde kesilmiş domatesleri yıkayın. Domatesler diğer sebzelerle (biber, kırmızı soğan) değiştirilebilir.

Göğsü bir pişirme kabına aktarın. Her cebe 2 dilim peynir, şampanya ve domates ekleyin.

Tenekeyi göğüs üstü folyo ile örtün. Folyonun dolgu ile temas etmemesi arzu edilir, aksi takdirde peynir pişirme sırasında ona yapışır.

Hindiyi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika 190S pişirin. Yanmayı önlemek için yavaşça folyoyu çıkarın ve pembe olana kadar 25 dakika daha pişirin. Pişirme süresi bireyseldir ve fırınınızın özelliklerine bağlıdır.

Bitmiş hindiyi mantar ve peynirle porsiyonlara kesin ve herhangi bir garnitürle servis yapın. Afiyet olsun!