Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Fırında folyo pişmiş kaz

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Fırında et

4 porsiyon
3 saat

Kaz - 800 gr, Mandalina - 2 adet, Kuraga - 3 adet, Limon suyu - 3 yemek kaşığı., Sarımsak - 1 diş., Sos, makarna - 2 yemek kaşığı., Bal - 0,5 kgl., Tuz - tatmak için, Sıcak öğütülmüş biber - tatmak için

Bu yemeği hazırlamak için kaz filetosu en uygun olanıdır. Ancak kemikte et de kullanabilirsiniz: bacaklar ve kanatlar. Bu yüzden eti yıkayın ve deriden kurtarın. Daha doyurucu yemekleri seviyorsanız cilt bırakılabilir. Eti porsiyonlara kesin.

Ayrı bir kapta limon suyunu, ince rendeye rendelenmiş sarımsak, narsharab sosu ve balı karıştırın.

Turşuyu et, tuz ve karabibere aktarın ve iyice karıştırın. Kaseyi streç film ile sıkın ve bir saat bekletmek için buzdolabına koyun.

Mandalinaları soyun ve kemiklerden serbest bırakın. Kuru kayısıları durulayın ve ikiye bölün. Mandalinalar kesilmeden kamalara ayrılabilir. Ya da hepsini ikiye bölebilirsin. Pişirdikten sonra güzel bir çiçek alırsın.

Et ve mandalinaları iki folyo tabakasına yerleştirin. Kuru kayısıları ete dağıtın.

Üstünü iki kat daha folyo ile örtün ve kenarları sıkıca sıkıştırın, içeri çevirin. Kazı bir buçuk saat boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında pişirmeniz gerekir.

Pişirdikten sonra, sıcak buharın engellenmeden dışarı çıkabilmesi için folyoyu bir bıçakla dikkatlice kesin. Kaz servis için hazır!