Kaz fırında kol yukarı parça

4 porsiyon
1 saat 25 dakika

Kazım dikkatlice porsiyonlu parçalara ayrılmıştır (küçük parçalara değil, doğrudan insan sayısına, bu durumda - 4 parçaya bölüyorum). Yağ kesmiyoruz - pişirme işlemi sırasında gereklidir. Küçük bir tabakta kekik fesleğen, biberiye ile karıştırın, biber karışımı ekleyin. Her et parçasını tuzla ve hazırlanmış bir baharat karışımıyla ovalıyoruz. Havuçları soyun ve orta boy çubuklar halinde kesin. Elmalarım ve ayrıca orta boy dilimler halinde kesilmiş (soymanıza gerek yok, kabukla kesin). Kolu et ve sebzelerle doldurun, her iki tarafı da sabitleyin (bir iğne ile delmeniz gerekmez), bir pişirme kabına koyun ve 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. Bir saat sonra et hazır, fırından, sonra koldan çıkarıyoruz, dikkatlice kesiyoruz. Kazı patates püresi ile lezzetli herhangi bir garnitür ile servis edin. Afiyet olsun!