Fırında fırında brisket

4 porsiyon
3 saat

Fırında brisketimi kolumda nasıl pişirebilirim? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Et tabakaları ile daha kalın brisket parçaları seçin. Ne kadar çok et varsa, o kadar lezzetlidir. Göğüs etindeki az miktarda domuz yağı bile meyve suyu verecektir.

Geniş bir kapta soya sosu, hardal ve bitkisel yağı birleştirin. Sarımsakları kabuklardan soyun ve hemen basında kaseye geçirin. Tatmak için tuz ve baharat ekleyin. Tuz eklerken, soya sosunun zaten tuzlu olduğunu düşünün. Baharat olarak öğütülmüş biber, biraz kırmızı biber ve kuru fesleğen alıyorum. Ancak baharatın bileşimini beğeninize göre biraz değiştirebilirsiniz. Tüm turşu malzemelerini iyice karıştırın.

Brisket'i ortaya çıkan turşuda tamamen yuvarlayın, böylece her tarafta eşit olarak kaplanır. En az 30 dakika bekletin. Zaman varsa, birkaç saatliğine gidebilirsiniz.

Pişirme için, brisketi turşuyla birlikte pişirme koluna yerleştirin ve her iki tarafa da bağlayın. Brisket'i metal bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına 1, 5 saat boyunca yerleştirin.

Bitirmeden önce 20 dakika boyunca kolu yukarıdan kesin ve fırında biraz kızartmak için brisketi açın.

Bitmiş brisketi fırından çıkarın, bir tabağa yerleştirin ve soğuması için buzdolabına yerleştirin. Buzdolabında, brisket kolayca ayarlanacak ve kesilecektir. Bu tür et kesimi sosis yerine sandviçler için mükemmeldir. Güzel ikram!