Fırında peynir ve domates ile domuz göbek

2 porsiyon
50 dk

Fırında peynirli brisket nasıl pişirilir? Gerekli tüm ürünleri hazırlayın. Domuz karkasının herhangi bir bölümünü alabilirsiniz (domuz göbeğim var), ancak soğutulmuş et olmalıdır, çünkü dondurulduğunda herhangi bir ürün besinlerinin önemli bir bölümünü kaybeder.

Brisketi yıkayın, kurutun ve serbest biçimli parçalar halinde kesin. Bunlar daha büyük veya daha küçük parçalar olabilir - ne isterseniz!

Domatesleri yıkayın, sapları çıkarın ve orta kalın dilimler halinde kesin.

Soğanları soyun ve tüyler halinde kesin.

Tüm doğranmışları birleştirin. Ezilmiş sarımsağı ekleyin. Karanfili basından geçirdim, ancak ince bir rendeye rendelemek veya sadece bir bıçakla öğütmek oldukça mümkündür. Taze sarımsak yokluğunda, sarımsak tozu ile değiştirilmesine izin verilir.

Ekşi kremayı ekleyin. Ekşi krema, krem, doğal yoğurt veya mayonez ile de değiştirilebilir - bu çok daha az arzu edilir, çünkü mayonezin ısı ile işlenmesi önerilmez.

Tuzla onu. Bu aşamada, yemeğe en sevdiğiniz otları veya baharatları da ekleyebilirsiniz: öğütülmüş acı biber veya kırmızı biber, suneli şerbetçiotu, Provence otları. Ya da belki taze maydanoz veya dereotu yeşillikleri, bir parça kekik veya biberiye doğranır.

Isıya dayanıklı bir pişirme kabı hazırlayın. Yanlarının oldukça yüksek olması arzu edilir - sonuçta, pişirme sürecinde et suyu serbest bırakır ve çanak hacmi artar ve formun içeriğinin üzerine dökülmesi hiç gerekli değildir. kenar.

Et karışımını tenekeye koyun.

Üstüne domates dilimlerini dikkatlice yerleştirin.

Peyniri kaba bir rendenin üzerine rendeleyin ve domateslerin üzerine yerleştirin. Gevşek bir şekilde, - folyo peynire yapışmasın, şekli folyo ile örtün. Önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun ve yaklaşık 40 dakika yumuşayana kadar pişirin. Üstte bir kabuğun görünmesini istiyorsanız, pişirmeyi bitirmeden 10 dakika önce folyoyu çıkarın.

Tabağı sıcakken hemen servis edin. Afiyet olsun!