Kıyma ve peynir ile fırında doldurulmuş mantarlar

4 porsiyon
50 dk

Fırına kıyma ve peynirle doldurulmuş mantarları nasıl yaparsınız? Belirtilen malzemeleri hazırlayın. Tavuk kıyma ile dolduracağız. Mantarları çok büyük almak daha iyidir, doldurma ile başlamak daha kolaydır. Herhangi bir peynir. Kıyma doldurmak için havuç ve soğan, istediği zaman havuç. Tatmak için baharat. Pişirme kabını hazırlayın.

Toprak ve çöp kalıntılarını temizlemek için şampanyaların üzerinden geçin. Mantarları akan su altında durulayın ve kurutun. Kapağın kendisine zarar vermeden her mantardan bir bacak kesin. Oyulmuş mantar bacaklarını ince doğrayın.

Sebzeleri (soğan ve havuç) durulayın, soyun ve öğütün. Tekrar ediyorum, havuç istediği zaman eklenir, kıymalı havuçları severim, bununla birlikte biraz daha meyve suyu çıkar (kıymaya eklenen diğer sebzelerde olduğu gibi). Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve havuç ve soğanları hafifçe kızartın. Kıymayı ekleyin ve eşit şekilde kızartmak için tahta bir spatula ile sürekli karıştırın. Tuz, karabiber ve diğer favori baharatları ekleyin.

Doğranmış mantar bacaklarını sebzelerle kızartılmış kıymaya ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha kızartın. Sonunda, tuz ve karabiber olup olmadığını kontrol edin. Gerekirse ekleyin.

Peyniri kaba bir rendeye rendeleyin. Her peyniri alabilirsin. Ancak mümkünse, iki tür peynir alabilirsiniz - sert, dolguya girecek ve yumuşak - pişirdikten sonra ağız sulandıran bir peynir kapağı için üstüne rendeleyin. Rendelenmiş peyniri iki parçaya bölün. Sebzelerle kızartılmış soğutulmuş kıyılmış ete bir parça ekleyin.

Kavurma kabını yağlayın. Her mantarı tuzla serpin ve doldurun, mantarın derinliklerine sıkıştırın (zarar vermeden). Doldurulmuş şampanyaları bir pişirme kabına yerleştirin ve 20 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun. Herkesin farklı fırınları olduğunu unutmayın. Sıcaklık ve pişirme süresi tarifte belirtilenlerden farklı olabilir.

20 dakika sonra mantar tenekesini fırından çıkarın ve her mantarı kalan rendelenmiş peynirle serpin. Doldurulmuş şampanyalarla tenekeyi 5 dakika veya peynir tamamen eriyene kadar fırına geri koyun.

Fırında kıyma ve peynirle doldurulmuş, sıcak servis yapın. Bağımsız bir yemek olarak hareket edebilirler, ancak patates (haşlanmış, püre veya patates kızartması) ile şirkette sadece fayda sağlayacaklardır.