Mantar fırında kıyma yuvaları

2 porsiyon
1 saat

Mantar fırında kıyma yuvaları nasıl yapılır? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Kıyma her türlü etten alınabilir. Domuz eti, tavuk, sığır eti veya kombine kıyma olabilir. Domuz eti ile pişireceğim. Kıymayı kendiniz yapmak en iyisidir, ancak böyle bir fırsat yoksa, bitmiş olanı satın alabilirsiniz.

Kıymayı yumurta, tuz ve baharatlarla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kıymayı daha yoğun hale getirmek için et kütlesini kasenin dibine biraz çırpın. Bu sayede, yuvalar piştiğinde parçalanmayacak.

Soğanları soyun, durulayın ve ince doğrayın.

Mantarları akan suda iyice durulayın, kurutun ve çok ince kesmeyin.

Biraz bitkisel yağı sıcak bir tavaya dökün ve doğranmış soğanları yerleştirin. Temizlenene kadar bir dakika kızartın. Sonra mantarları tavaya ekleyin. Her şeyi karıştırın ve her şeyi 5-7 dakika daha kızartın. Bu süre zarfında tüm nem buharlaşacak ve mantarların boyutu azalacaktır.

Salatalık turşusunu ince doğrayın veya rendeleyin. Kızarmış mantarları ve salatalıkları birleştirin. Peyniri ekleyin. Biraz tuz ekleyebilirsiniz, ancak salatalıkların turşu olduğunu unutmayın. Her şeyi karıştırın.

Kavurma kabını bitkisel yağ ile fırçalayın. Kıymadan, küçük topları kör edin ve içinde bir ara verin.

Hazırlanan dolguyu her et yuvasına koyun. Dolgu ne kadar fazla olursa, o kadar lezzetli olur. Et yuvalarını 30-40 dakika önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Fırınınızda gezinin.

Hazır yuvalar hafifçe kahverengileşir. Meyve suyu etten salınacak ve kısmen pişirilecektir. Bitmiş tabağı fırından çıkarın, tabaklara yerleştirin ve masaya sıcak servis yapın. Afiyet olsun!