Portakallı fırında soya soslu hindi filetosu

4 porsiyon
1 saat 20 dakika

Fırında soya sosunda hindi filetosu nasıl yapılır? Gerekli ürünleri hazırlayın. Göğüs filetom var ve hindi uyluk filetosu gayet iyi olacak. Zeytinyağı herhangi bir kokusuz sebze ile değiştirilebilir.

Hindi filetosunu yıkayın, iyice kurutun. Filetoyu istediğiniz boyutta kesin.

Et liflerini yumuşatmak için her bir fileto parçasını her iki tarafta bir çekiçle hafifçe çırpın.

Turşuyu hazırla. Portakalı yıka, kurut. Meyvenin yarısını meyve suyundan sıkın. 50 ml portakal suyuna ihtiyacınız olacak.

Uygun bir kapta soya sosu, portakal suyu, zencefil ve kırmızı biberi birleştirin. İyice karıştırın. Tuz zevkinize yetmiyorsa, bir tutam ekleyin, artık yok. Soya sosunun zaten tuz içerdiğini düşünün. Tuz eklemedim.

Filetoyu marine etmek için uygun bir kap seçin. Hindi parçalarını içine koyun, hazırlanan turşunun üzerine dökün. Turşunun eti neredeyse tamamen kaplaması arzu edilir, bu nedenle daha eşit bir şekilde marine edilir. Filetoları 30-40 dakika bekletin. Parçalar tamamen kaplanmadıysa, turşu sırasında birkaç kez ters çevirin.

Cam sıvısını yapmak için turşu eti bir tabağa koyun. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Yağın yeterince ısınıp ısınmadığını nasıl kontrol edebilirsiniz? Tahta spatulayı içine indirin. Kabarcıklar etrafında toplandıysa, kızartma işlemine başlayabilirsiniz. Orta derecede yüksek bir ısıda, filetoyu altına kadar kızartın. Bu, et suyunun parçanın içinde korunmasını ve bitmiş etin sulu olmasını sağlayacaktır.

Filetoyu diğer tarafa çevirin ve pembe olana kadar kızartın.

Fileto parçalarını bir pişirme kabına aktarın. Her parçanın üzerine bir kaşık turşusu dökün.

Kalan portakalı daireler veya yarım daire halinde kesin.

Turuncu dilimleri filetoya yerleştirin.

Hindi parçalarını önceden ısıtılmış fırında 30 dakika 180S pişirin. Pişirme süresi belirtilenden farklı olabilir. Fırınınızın özelliklerine odaklanın. Pişirmenin başında kalıbı folyo ile kaplayabilirsiniz. Pişirmenin ortasında, buharlaştıkça folyoyu çıkarın, kalan turşuyla parçaları sulayın.

Hindi filetosunu herhangi bir garnitür veya taze sebze ile servis edin. Afiyet olsun!