Doldurulmuş tarak

2 porsiyon
1 saat

Doldurulmuş tarak yapmak için aşağıdaki ürünleri alın: taze tarak, orta boy - 10-12 cm çapında, henüz büyümediler, ancak bebekler değil: porsiyonlu doldurma için en uygun boyut. Aynı yere et ekleyin (tahıl, sebze vb. Bazında kıyma yapabilirsiniz), rendelenmiş sert peynir, soğan, tuz ve karabiber, ekşi krema.

Et - bu durumda domuz eti - büyük bir kafesle bir kıyma makinesinden geçer veya keskin bir bıçağı küçük küplere doğrayın.

Sert peyniri kaba bir rendeye rendeleyin ve ete ekleyin, oraya ince doğranmış soğan, tuz, karabiber veya değirmenden biber karışımı gönderin. Kıymayı pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Tarakları bir süngerle iyice yıkayın, çay havlusu ile süzün. İki tane yapmak için her kartuşu orta hat boyunca kesin ve tıklayın; çiçekler ve quot; - tohum kutusunu bir çay kaşığı ile çıkarın, bu yaştaki tohumlar henüz pişirilmedi, bu hamur kıymaya eklenebilir, basitçe çıkarabilirsiniz.

Kıyılmış eti pastanelerdeki girintilere bir kaydırakla koyun, iyice kapatın. Kavurma kabını yağlayın ve doldurulmuş pastaneleri yayın. Kalıbı uygun bir kapakla örtün veya folyo ile sıkın. Yarım saat boyunca 200 dereceye önceden ısıtılmış bir fırına gönderin.

Yarım saat sonra kalıbı patizozonlarla çıkarın, folyoyu veya kapağı çıkarın ve tarakları kıyılmış etle bol ekşi krema ile fırçalayın. Şimdi folyo olmadan tekrar fırına gönderin. İstediğiniz kadar kırmızı olana kadar pişirin.

Bitmiş doldurulmuş tarak sıcak, yeşillik serpin servis yapın. Çok lezzetli! Afiyet olsun!