Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Haşlanmış kaz parçalar halinde

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler

8 porsiyon
3 saat

Kaz - 2 kg, Tereyağı - 80 g, Tuz - tatmak, karabiber öğütmek - tatmak, tarçın öğütmek - tatmak için, Kereviz - 2 adet., Havuç - 1 adet, Soğan - 1 adet, Ayçiçek yağı - 30 ml, Tereyağı - 50 gr, Pişirme yağı - 100 gr, Şarap kırmızısı - 100 ml, Ananas - 350 g, Nane - 4 adet, Limon suyu - 10 ml, Elma - 2 adet, Bal - 2 yemek kaşığı., Kızılcık - 4 yemek kaşığı, Öğütülmüş tarçın - tatmak için, Pudra şekeri - 1 masa, Fındık - 30 g, Limon - 20 g, Nane - 3 adet, Kızılcık - 8 adet.

Yıkayın ve kaz parçaları halinde doğrayın.

Büyük, kuru ve temiz bir tava hazırlayın. Soğuk olana ihtiyacı var.

Eti derilerle birlikte bırak.

Ateşi açın.

Kaz, haşlanacağı yağ ve meyve suyu verecektir.

Kerevizi yıkayın.

Havuçları soyun.

Kaz çok aktif pişiyorsa, ısıyı azaltın. 1, 5-2 saat hazırlanacak, bu yüzden yoğun gerekli değil.

Soğanları soyun ve dilimleyin ve bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.

Havuçları oldukça ince dilimleyin ve soğana gönderin.

Ringa balığını kesin (şeflerin dediği gibi - karides) ve havuçla soğana gönderin.

Kısık ateşte karıştırarak pişirin.

Tereyağını ete koy.

Sos için kaz yağının bir kısmını sebzelere dökün.

Kazdaki yağ neredeyse hepsi ortaya çıktığında ve kabuğun zemini olduğunda - diğer tarafa çevirin.

Biraz tarçın ekleyin.

Elmaları hazırlayın. Bunu yapmak için yıkayın ve silin, elmaların daha kararlı hale gelmesi için altını kesin.

Kapakları kes, bizim için faydalı olacaklar.

Elmanın ortasını çıkarın. Tohumsuz her şey sos için sebzelere gönderilebilir.

Kaza nasıl gittiğini sor.

Kızılcıkları elma fıçılarına koyun.

Üzerine bal dökün.

Tarçını ekleyin.

Sos için sebzeler yumuşak ve hafif karamel olduğunda, onlara şarap ekleyin.

Elmaları kapaklarla örtün ve parşömen içeren bir fırın tepsisine aktarın. 12 dakika hazırlanırlar, servis yapmadan önce pişirmeniz gerekir.

Her şey neredeyse hazır ve çok lezzetli kokuyor. Bu süreçte kazı tuz ve karabiber. Elmaları 12 dakika boyunca 180-200 derecede pişirin.

Sos için ananası soyun.

Lifli ortayı çıkarın ve sulu eti küpler halinde kesin.

Soğanları havuç ve kereviz ile karıştırıcı kaseye aktarın.

Bir ananas ekleyin.

Nane yapraklarını ve biraz şarap ekleyin.

Her şeyi bir karıştırıcıyla çırpın.

Tadı ve limon suyuna biraz şeker ekleyin.

Fındıkları kokulu olana kadar bir tavada kızartın.

2 güzel dilim limon kesin ve servis için nane seçin.

Kaz hazır. Gösterge - tüm etler kemikten kolayca ayrılır.

Elmalar da hazır.

Sosu bir tabağa koyun.

Haşlanmış kazı içine yerleştirin.

Elmaları uzat.

Limon ve naneyi tabağa güzelce koyun.

Kızılcıkları ekleyin.

Elmaları pudra şekeri ile baharatlayın. Bir et yemeği için gerçekten sıra dışı mı? !

Fındıkları soyun ve yayın. Servis yapabilirsin.