Kazan'da sebzeli haşlanmış domuz eti

10 porsiyon
1 saat 40 dakika

Kazan'da sebzeli haşlanmış domuz eti nasıl yapılır? Tarifte listelenen tüm ürünleri hazırlayın. En iyi hangi et kullanılır? Kesinlikle herhangi biri, domuz eti, sığır eti veya kümes hayvanları olsun, uygundur. Dondurulmuş etiniz varsa, önceden buzunu çözün. Mümkünse, biberleri farklı renklerde kullanın, o zaman bitmiş yemek inanılmaz derecede iştah açıcı ve parlak görünecektir! Sebzeler çeşitli şekillerde de kullanılabilir - zevkinize göre kombinasyonlar seçin.

Havuç ve soğanları soyun. Sapı ve çekirdeği tohumlarla çıkarmak için biberleri ikiye bölün. Tüm sebzeleri soğuk suda iyice yıkayın.

Sonra, tüm bileşenleri öğütmeniz gerekir. Kendiniz için kesme yöntemini seçin. Her sebzenin ayrı ayrı hissedilebilmesi için bu tabaktaki büyük parçaları seviyorum, bu yüzden büyük kestim. Havuçları daireler halinde kesin ve her daireyi ikiye bölün. Soğanları yarım halkalar ve tüylü biberleri veya aynı yarım halkaları yapın.

Fasulyeden at kuyruğunu kes. Baklagilleri 2-3 cm uzunluğunda küçük parçalar halinde öğütün. Fasulye çok genç değilse, yanlardaki antenleri çıkardığınızdan emin olun, aksi takdirde bitmiş yemekte hissedeceklerdir.

Kazanı ateşte önceden ısıtın. Bitkisel yağı dökün ve ısındığı anı bekleyin. Soğan, havuç ve biberleri kızartmaya gönderin. Sebzelerin altın rengi olana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kazan'ınız büyük değilse, sebzeleri porsiyonlarda kızartın, aksi takdirde küçük bir Kazan'da büyük miktarda sebze haşlanır ve kızartılmaz.

Şu anda eti durulayın ve yaklaşık aynı büyüklükte orta parçalar halinde kesin.

Bitmiş sebzeleri kazandan bir kaşıkla çıkarın ve yağı kazanda bırakın.

Fasulyeleri kızartmaya gönder.

Sürekli karıştırarak, yumuşayana kadar kazanda bırakın. Dilimlenmiş domatesleri ekleyin. Her şeyi bir ila iki dakika birlikte pişirin.

Fasulyeleri ve domatesleri bir kaşıkla kazandan çıkarın.

Sonra et hattı geliyor. Oluklu bir kaşığa müdahale ederek kızartın, altın olana kadar.

Eti pratik olarak kaplayacak şekilde suyla doldurun. Örtün ve yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık 50-60 dakika sürdü. Bazen kazanın kapağını açın ve yeterli sıvı ve yanan domuz eti olup olmadığını kontrol edin? Gerekirse biraz su dökün.

Et hazır olduğunda, kapağı açın ve varsa kalan sıvıyı buharlaştırın.

Tüm sebzeleri kazana ekleyin. Tatmak için tuz. Bu aşamada domates sosu eklenebilir.

Karıştırın ve 3-5 dakika kısık ateşte bırakın.

En kokulu, şaşırtıcı derecede lezzetli ve inanılmaz derecede tatmin edici yemek hazır! İstediğiniz gibi servis yaparken öğütülmüş karabiber ve ince doğranmış yeşillikler serpin.