Kuru erik ile dana eti

4 porsiyon
2 saat 15 dakika

Lezzetli bir buzağı gulaş yapmak için dana eti, soğan, havuç, kuru erik, buzağı suyu ve turşusu, biraz tuza ihtiyacımız olacak. Ürünleri listeye göre hazırlayalım, sebzeleri temizleyelim, sonra her şeyi mayınlayalım.

Dana etini büyük küpler halinde kesin.

Soğanları halkalar halinde kesin.

Havuçlar küpler veya çubuklar halinde ezilir.

Dana eti, soğan halkaları, havuç çubukları, kuru erik, defne yaprağı bir tencereye koyun ve karıştırın.

Önce turşuyu tavaya dökün, tekrar karıştırın, sonra et suyunu ekleyin.

Dana eti, kuru erik ve sebzeli bir tencereyi ocağa koyun, kaynatın, ısıyı minimuma indirin ve bir kapakla örtün. Eti kuru erikle bir saat pişirin.

Bir saat sonra tavaya tuz ekleyin, karıştırın, tekrar örtün ve minimum ateşte yaklaşık bir saat pişirmeye devam edin.

Bir saat içinde tavayı ateşten çıkarıyoruz - kuru erikli dana eti hazır.

Garnitüre sıcak kuru erik ile dana eti servis ediyoruz.