Bütün fırında pişmiş sazan dolması

4 porsiyon
1 saat 30 dakika

Fırında doldurulmuş sazan nasıl pişirilir? İhtiyacınız olan her şeyi listeye göre hazırlayın. Taze balık yakaladıysanız idealdir, ancak dondurulmuş ile daha az lezzetli olmayacaktır. Tarifte 1. 500 gram ağırlığında dondurulmuş balık kullandım. Donmuş bir sazanınız varsa, dondurucudan çıkarın ve tamamen çözülene kadar oda sıcaklığında bırakın.

Balıkları bağırsak, solungaçları çıkarın ve pulları soyun. Soğanları ve havuçları soyun. Eğer öyleyse bacakları şampanyalardan kesin; gevşek ve sessiz;. Her şeyi akan su altında durulayın ve bir çay havlusu veya kağıt peçetelerle kurulayın.

Soğanları küçük küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rendeye sürün. Şampanyaları keyfi olarak küçük ezin.

Bitkisel yağı kalın tabanlı bir tavada ısıtın. Şampanyaları kızartmaya gönder. Altın rengine kadar sürekli karıştırarak pişirin. Yaklaşık 5-7 dakika sürüyor. Tüm sıvının buharlaştığından ve mantarların altın bir iştah açıcı renk aldığından emin olmaya odaklanın.

Soğanları ve havuçları mantarlara ekleyin. Sebzeler çok yanarsa, alevi biraz azaltın. Karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.

Karabuğdayı hafif tuzlu suda kaynatın. Tavaya karabuğday ekleyin. Karıştırın, tatmak için tuzlayın ve ocaktan alın. Dolguyu hafifçe soğutun.

Balıklarda, bıçakla ince, keskin kesikler yapın. Karkası bitkisel yağ ile silikon bir fırça ile fırçalayın. Her iki tarafa öğütülmüş biber, sarımsak tozu ve balık baharatı serpin. Masaj hareketlerini kullanarak, sazan yüzeyindeki baharatları ovalayın. Balığı karabuğday ile doldurun.

Kuyruk ve yüzgeçler kesilebilir. Genellikle onları bırakıyorum, bu yüzden hazır yemek daha muhteşem görünüyor. Sazan kuyruğunu pişirme işlemi sırasında yanmaması için folyoya sarın. 2 yemek kaşığım kaldı. Dolgu, balığın altına koydum. Hazırlama işlemi sırasında meyve suyu salınır, bu nedenle karabuğday sulu olur.

Kavurma kabına bitkisel yağ ile yağlanmış ve aromatik baharatlarla tozlanmış her türlü taze sebzeyi eklemeyi gerçekten seviyorum. Formda yer kaldıysa, örneğin bir domates sapı pişirmeyi deneyin.

Sazanı önceden ısıtılmış bir fırında 180-220 derecede yaklaşık bir saat pişirin. Fırınınızda ürünler hızla yanmaya ve sönmeye başlarsa;, sazanı folyo ile örtün, yaklaşık 30-40 dakika bu şekilde pişirin, ardından folyoyu çıkarın, balık yüzeyini göze çarpan bir meyve suyu ile fırçalayın ve 10-15 dakika kahverengiye kadar bırakın.

Balık soğuyana kadar servis yapın.

Sazanı uzun keskin bir bıçakla porsiyonlu parçalara bölün ve çarpıcı bir tadın tadını çıkarın.