Fırında kürk manto altında pembe somon

6 porsiyon
40 dk

İşte yemeğimiz için gerekli olan tüm malzemeler. Buradaki ana şey elbette pembe somon - elbette taze, hoş renk, yoğun, ciltte sarı izler olmadan olmalıdır

Her şeyden önce, balıklarımızla ilgileneceğiz - akan su altında dikkatlice yıkıyorum, kağıt havlu serpiyorum, sırt boyunca uzunlamasına bir kesi yapıyorum ve filetoyu kemiklerden dikkatlice ayırıyorum. Sonra eti deriden ve yüzgeçlerden ayırırız. Ayrıca kalan kaburga kemiklerini dikkatlice çıkarıyoruz - bunlar hiçbir şey için değil

Filetoyu yaklaşık 3-4 cm kalınlığında porsiyonlar halinde kesin.

Şimdi sebzelerle ilgilenelim. Soğanı temizleyin, akan su altında mayın ve ince yarım halkalar halinde kesin

Havuçlar da soyuluyor, benimki ve üçü kaba bir rendede. Havuçlu soğan balıkla mükemmel bir şekilde birleşir ve mükemmel bir şekilde tamamlar

Hazırlanan pembe somonu bir pişirme kabına koyduk - seramik bir şeklim var, ek olarak yağlamıyorum, belki de şekliniz ek olarak bitkisel yağ ile yağlanmalıdır, böylece alt kısım yapışmaz

Biraz tuz.

Pepper. Genellikle taze çekilmiş karabiber kullanırım, birçok kez daha aromatiktir. Beyaz biber veya öğütülmüş biber karışımı veya balık için özel bir baharat karışımı da burada mükemmeldir.

Yarım limon suyu ile su

Üzerine doğranmış yarım soğan halkaları koyun

Sonra havuçları rendeleyin

Ekşi kremayı mayonezle karıştırıyoruz ve kürk mantomuzu yağlıyoruz. Bir çiftte mayonezli ekşi kremayı seviyorum, ancak tat tercihlerinize bağlı olarak bir şey kullanabilirsiniz - aynı zamanda çok lezzetli olacaktır

Rendeye üçe kadar sert peynir ve üstüne serpin. Mevcut her türlü sert peynir bize uygun olacaktır. Pişmiş kırmızı peynir kabuğunu gerçekten seviyorum, bu yüzden hemen peynir koydum, aksine peynir ihale ve germeyi seviyorsanız, pişirme bitmeden 10 dakika önce bir tabak serpin - bazen yine de yaparım

Yaklaşık 30 dakikada 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında kürk manto altında bir balık pişirin - balık çok çabuk pişirilir, sebzelerimizin dinlenmesine ihtiyacımız var

Afiyet olsun!