Klasik turşu ve yumurta dökün altında pembe somon

6 porsiyon
40 dk

Ürünleri hazırlayın. Balık tamamen çözülmez, bu yüzden kesmek daha kolaydır.

Balığı durula, başını ve yüzgeçlerini kes. Karnında ve sırtında kesi yap.

Cildi çıkarın.

Sırtı ve kemikleri çıkarın.

Gerekli balık filetosu ve kulak/kafadan bir set ortaya çıkıyor, solungaçları çıkardığınızdan emin olun/.

Her filetoyu üç parçaya kesin. İnce doğranmış soğan, Kore rendesinde havuç parçalayın.

Soğanları temizlenene kadar kızartın, havuç, tuz, karabiber ekleyin. Kapaksız orta ısıtmada hafifçe hile yapın. Bir tabağa aktarın.

Una 1/2 çay kaşığı ekleyin. tuz, balığı karıştırın ve yuvarlayın. Yumurtaları bir kaseye kırın, böylece biraz ısınırlar.

Tavaya yağ ekleyin, balığı ısıtın ve her iki tarafta hafif bir allık haline getirin.

Sebzelerin 1/2'sini tavaya geri koyun, balıkları koyun, kalan sebzelerle örtün. Minimum ısıtma.

Yumurta dökün: - yumurtalara 2 yemek kaşığı ekleyin. süt, tuz, karabiber, karıştırın. Dolguyu turşunun üzerine dökün. Testis çok hızlı bir şekilde ayarlanır, balıkla meşgul olmayan adacıklardan bir çatalla toplar ve turşuya geri döndürür. Yol boyunca, parçaları birbirinden ayırarak. Örtün ve 7-10 dakika akışa bırakın. Yumuşak, sulu balıklar hazır!

Büyük bir tabağa koyun veya otlarla süsleyerek porsiyonlar halinde servis yapın. Afiyet olsun!