Bütün fırında pişmiş pembe somon

4 porsiyon
1 saat 30 dakika

Tüm doldurulmuş pembe somonu fırında nasıl pişirirsiniz? Gerekli malzemeleri hazırlayın. Balık donmuşsa, önce buzunu çözün. Bunu yapmak için, balıkları geceleri buzdolabına koyun, böylece işlem yavaş yavaş gerçekleşir ve balıktan fazla meyve suyu salınmaz. Tatmak ve arzu etmek için baharat ve baharat kullanın. Mantarlar herkes için uygundur. Donmuşsa, önceden buzunu çözün.

Akan suda fırça ile önceden yıkanmış havuçlar, kaba bir rendeye sürün. İnce rendeleme kullanılabilir, ancak bu durumda havuç öğütme derecesi dolgunun tadını etkilemez. Sonuçta, sebzeler kızartılır ve daha sonra balıkta pişirilir ve eşit derecede yumuşak olduğu ortaya çıkar.

Önceden soyulmuş soğanları suyla durulayın, küçük küpler halinde kesin.

Maydanozu akan su altında durulayın, kuru, ince doğrayın.

Bitkisel yağı tavaya dökün. Orta ateşte, hazırlanan havuç ve soğanları kızartın, sebzelerin eşit şekilde kızartılması ve yanmaması için periyodik olarak karıştırın. Sebzeleri yarı hazır hale getirin.

Sebzelere maydanoz, proval otlar, fesleğen, tuz ekleyin, karıştırın. Sebzeleri ara sıra karıştırarak 10 dakika daha pişirin.

Mantarları yıkayın, fazla nemi gidermek için kurulayın. İyi doğrayın.

Mantarları yumuşayana kadar bitkisel yağ ilavesi ile bir tavada kızartın, hazırlığın sonunda tuz. Aynı zamanda, karıştırmayı da unutmayın. Dondurulmuş mantar kullanılıyorsa, sıvının tamamen buharlaşmasına ve daha fazla kızartmaya neden olarak daha uzun pişirilmeleri gerekir. Hazır mantarları ve sebzeleri biraz soğutun.

Bu arada, balıkla mücadele edin. Balık soyulmazsa, karnı kesin ve tüm iç kısımları temizleyin, balıkların hardal yapmaması için solungaçları çıkarın. Keskin bir bıçakla, terazileri kuyruktan kafaya doğru kazıyın. Balıkları akan su altında iyice durulayın ve kağıt havlularla iyice kurutun.

Karnın kenarından, her iki taraftaki sırt boyunca kesikler yapın. Sonra sırt kemiğini başın yanında ve kuyruğun sonunda hafifçe kırın ve çıkarın. Tüm kaburga ve küçük kemikleri çıkarın.

Balık filetosunu dikkatlice kesin, bir kısmını cilde yaklaşık 0, 5 cm kalınlığında bırakın. Balık derisine zarar vermemek için bunu dikkatlice yapın, hasar görmeden bütün olarak kalması önemlidir. İçeride balığı biraz tuzlayın, istenirse baharat ekleyin.

Kesilmiş filetoyu kıyma makinesinde veya karıştırıcıda kıyma haline getirin veya bıçakla ince doğrayın. Kıyılmış balıkları kızarmış sebze ve mantarlarla birleştirin, karıştırın.

Hazırlanan dolguyu balığın yarısına sıkıca yerleştirin. İkinci yarıyı kapatın, hafifçe bastırın, balığa doğru şekli verin.

Doldurulmuş balığın karnını bir yiyecek veya normal bir iplikle dikin, böylece dolgu dışarı çıkmaz. Ancak bu durumda, dolgu pişirildiğinde iyi ayarlanır ve karnı terk etmeye çalışmaz.

Pişirmeden önce, balığın kurumaması ve sulu kalmaması için pembe somonu folyoya sarın.

Doldurulmuş balıkları 25 dakika boyunca 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirin. Hazır olmadan 5 dakika önce, balıkları fırından dikkatlice çıkarın, böylece yanmamak için folyoyu açın. Balığı kahverengi yapmak için tekrar fırına koyun. Pişirirken fırınınıza odaklanın.

Doldurulmuş balıkları herhangi bir garnitür ile sıcak servis edin. Haşlanmış patates idealdir. Yemeği taze sebze ve otlarla tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun!