Fırında doldurulmuş uskumru

6 porsiyon
40 dk

Fırında doldurulmuş uskumru nasıl yapılır? Bu yemeği hazırlamak için büyük taze uskumru, sebze ve biraz bitkisel yağa ihtiyacımız var

Öncelikle sebzelerle ilgilen. Soğanları ve havuçları soyun ve akan suyun altında iyice durulayın, sonra soğanları ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. İsterseniz, önceden hafifçe kızartılmış tat veya mantarlara başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Soğanları ısıtılmış bitkisel yağda havuçla yumuşayana kadar soteleyin, ardından biberleri ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyin. Şimdi taze sebze mevsimi değil, bu yüzden bugün dondurulmuş biberim var - çok uygun, lezzetli ve bütçe

Dolgu neredeyse birkaç dakika içinde böyle hazır!

Şimdi uskumrumuzla mücadele etme zamanı. Akan suyun altında iyice durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Sonra keskin bir bıçakla, başın yakınında ve kuyruktan yaklaşık 3 cm çapraz kesikler yapın, sırttan kesin

Ardından, filetoyu kemikten bıçakla ayırarak tüm sırt boyunca başka bir boylamsal kesi yapın. Şimdi balığın sırt ve iç kısımlarını dikkatlice çıkarın

Şimdi kaburga kemiklerini cımbız kullanarak veya sadece ellerinizle dikkatlice çıkarın. Karındaki siyah filmi çıkarmak da çok önemlidir - hardaldır ve bitmiş yemeğin tadını bozabilir.

Tuz ve karabiber

Biraz zeytinyağı ekleyin - kelimenin tam anlamıyla 1 masa. L. yeterli olacak.

Sarımsakları ince bir rendeye rendeleyin veya basında atlayın

Uskumru karnını tuz, karabiber, sarımsak ve zeytinyağı karışımı ile iyice rendeleyin

Uskumru bir kavurma kabına aktarın, sebze dolgusunu yerleştirin, sert peyniri üstüne rendeleyin ve kavurma işlemi sırasında peynir kabuğunun kurumasını önlemek için üstünü biraz mayonezle fırçalayın. Doldurulmuş uskumru 30 dakika boyunca önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin

Afiyet olsun!