Peynirli lazanya

8 porsiyon
1 saat 20 dakika

Peynirli lazanya nasıl yapılır? Ürünleri hazırlayın. Mozzarella ve parmesan yerine, diğer yumuşak ve sert peynirleri kullanabilir ve ricottayı asidik olmayan süzme peynirle değiştirebilirsiniz. Ama gerçek lazanya hala bu peynirlerle pişiriliyor. Ispanak, biraz çözülmeden önce benimki gibi donmuşsa, tam olarak yapamazsınız, bu yüzden öğütmek daha kolay olacaktır.

Önce peyniri doldur. Dolgu nasıl yapılır? Biçerdöver kasesine ricotta, ıspanak, 2 yumurta ve 70 gr rendelenmiş parmesan koyun. Ispanağınız taze ise, önceden yıkayın ve kurutun, sonra çok kalın sapları çıkarın.

Her şeyi iyice çırpın. Tuz, karabiber ekleyin. Dolgunun tuzlu peynir içerdiğini unutmayın, tuzlamayın.

Sonra domates sosu yapın. Sos nasıl yapılır? Onun için domatesleri kendi suyunuzda püre haline getirin. Onları tavaya dökün, kaynatın, istediğiniz gibi tuz, karabiber, kuru otlar ve şeker ekleyin.

Sosu birkaç dakika kaynatın, sonra kapatın.

Lazanya tabakalarını büyük miktarda tuzlu suda kaynatın. Her seferinde birkaç tane pişirin. Paketteki pişirme süresine bakın, her üretici farklı bir zaman önerir. Bitmiş yaprakları fazla sıvı yaprakları için bir havlu üzerine koyun. Şimdi ön pişirme gerektirmeyen çarşaflar satıyorlar, hemen kuru kullanıyorlar (ambalajdaki talimatları okuyun, hangilerine sahipsiniz). Yaprakları kalıbın altına koyun.

Birkaç kaşık peynir dolgusu ile doldurun.

Domates sosu ile örtün ve parmesan serpin. Bunu üç kez daha tekrarlayın. Sonuç olarak, 4 kat hamur alacaksınız.

Kesilmiş mozzarella dilimini dolgunun üst katmanında ince dilimler halinde yayın. Başka bir yumuşak peynir kullanırsanız, rendeleyin.

Domates sosu ile doldurun ve Parmesan'ın artıklarını serpin. Lazanyayı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında kırmızı olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Bitmiş lazanyayı hafifçe soğumaya bırakın ve porsiyonlar halinde kesin. Afiyet olsun!