Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Lagman sığır eti
10 porsiyon1 saat 45 dakika
Tüm sebzeleri orta boy pipetlere kesin. Eti orta parçalara kesin. Kazan'da yağı ısıtın, zira ve kişniş ekleyin, baharatları 30 saniye ısıtın ve sarımsak ekleyin, 30 saniye daha kızartın. Soğanları ekleyin ve 1 dakika kızartın. Eti kazanın içine koyun ve et kızarana kadar 3-4 dakika sürekli karıştırarak yüksek ateşte kızartın. Havuç ekleyin ve 1 dakika kızartın. Domatesleri ekleyin ve 1 dakika kızartmaya devam edin. Kereviz ve turp ekleyin, karıştırın ve 1 dakika daha kızartın. Tüm baharatları ekleyin ve karıştırın. Patlıcan, tatlı biber ekleyin ve 1 dakika daha kızartın. Su ekleyin, kaynatın ve yumuşayana kadar 1 saat 20 dakika kısık ateşte pişirin. Lagman eriştelerini hazır olana kadar pişirin, paketteki talimatları kullanın. Erişteleri bir tabağa, ete, sebzeleri eriştelerin üzerine koyun ve et suyunu ekleyin. Taze otlar ve acı biber halkaları serpin. Afiyet olsun!
Sığır eti - 600 gr, Soğan - 1 adet, Sarımsak - 5 diş, Beyaz turp - 200 gram, Domates - 5 adet, Havuç - 2 adet, Patlıcan - 1 adet, Biber - 2 adet, Kereviz sapı - 4 adet, Sıcak yeşil biber - 0,5 adet, Erişte - 200 g, Körfez yaprağı - 2 adet., Zira - 0,5 çay litresi, Tuz - 1,5 yemek kaşığı, öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı, Badyan - 2 adet, Kırmızı biber - 1 çay litresi, öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı, Zencefil tozu - 1 çay kaşığı, Zerdeçal - 1 çay kaşığı, Kinza, kişniş - 0,5 çay litresi, Su - 1.2'l, Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
