Tavuk ve peynir fırında şampanya doldurulmuş

9 porsiyon
45 dk

Ürünleri hazırlayın. Şampanyalar büyük almak için daha iyidir, daha fazla, yeterince doldurmak için daha iyidir.

Mantarları akan su altında yavaşça yıkayın. Onları tamamen suya indirmeyin, bir sünger gibidirler, sıvıyı emerler ve sulu hale gelirler. Kiri bir süngerle yıkamak daha iyidir. Sonra bacakları mantarlardan ayırmak için bir bıçak kullanın, şapkayı kırmamaya çalışın. Bir daire içinde kesmek ve bacağını elinizle kırmak yeterince kolaydır.

Mantar bacaklarını küçük küpler halinde kesin.

Tavuk filetosunu yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın. Küçük küpler halinde de kesin, özellikle şampanyalar büyük değilse daha küçük olur.

Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.

Peyniri orta rendede rendeleyin.

Tavayı ısıtın, üzerine biraz yağ dökün. Tavuk filetosunu uzat. Birkaç dakika yüksek ateşte kızartın. Suyu içeride kapatacak şekilde eti sürekli karıştırın, böylece daha yumuşak olacaktır.

Tavuğa mantar ekleyin. Karıştırın, 5-7 dakika daha kızartın.

Ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın ve 5 dakika daha söndürmek için kısık ateşte bırakın.

Dolguyu tavadan başka bir tabağa aktarın ve hafifçe soğutun. Rendelenmiş peynir ve otların yarısını ekleyin. Karıştırmak.

Refrakter bir pişirme kabı alın. Bitkisel yağ ile yağlayın. Şampiyon şapkalarını uzat. Dolguyu iki çay kaşığı kullanarak düzenleyin.

Her mantarı kalan peynirle üstüne serpin.

Mantarları 190 ° C'de fırında 15-20 dakika pişirin.