Tavuk göğsü peynir ve domates ile fırında doğrayın

4 porsiyon
45 dk

Birçoğu fırında pişirilen tavuk pirzolalarının kuru olduğuna inanıyor. Ama durum böyle değil. Pişirmeden önce, yüzeylerinin bir şeyle yağlanması gerekir. Bunun için ekşi krema, hardal veya bu tarifte olduğu gibi kullanabilirsiniz. mayonez ve ketçap karışımı. Bu, et liflerini emdirecek, eti sulu ve çok lezzetli hale getirecektir. Zerdeçal, fesleğen, köri, sarımsak veya öğütülmüş biber karışımı, tavuğun tadını vurgulamaya yardımcı olacaktır.

Tavuk göğsünü fırında peynir ve domatesle nasıl doğrarım? Ürünleri hazırlayın. Eti akan suda durulayın ve kağıt havlu veya peçete ile kurulayın. Her tavuk göğsünü iki eşit parçaya kesin. Bu tarif için dondurulmamış soğutulmuş taze et kullanmak en iyisidir.

Tavuk göğsü parçalarını streç film ile örtün ve bir pişirme çekiçiyle dövün. Sonra parçaları ters çevirin ve diğer taraftan biraz daha dövün. Streç film kullanarak eti yenmek çok uygundur - bir parça et şeklini korur ve ondan sıçramalar mutfağa dağılmaz.

Bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın ve bitkisel yağ ile fırçalayın. Yontulmuş tavuk göğsü parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve mayonez ve ketçap karışımı ile tüm yüzeye silikon püskül ile fırçalayın.

Domatesleri yıkayın ve ince kupalar halinde kesin.

Doğranmış domatesleri etin yüzeyine yayın. Biraz tuz ve baharat serpin.

Ayrı olarak, peyniri kaba bir rendenin üzerine rendeleyin.

Pirzolaları rendelenmiş peynirle serpin. Peynirin pirzolanın yüzeyinde olması ve fırın tepsisine düşmemesi için serpmeye çalışın, aksi takdirde pişirirken yanacaktır. Ayrıca tatmak için biraz ezilmiş dereotu veya diğer otlar serpin. Fırına 30 dakika boyunca 190 dereceye kadar ısıtılmış bir fırın tepsisi tavuk pirzolası yerleştirin. Peynirin üstte erimesi ve kahverengileşmesi gerekecek.

Hazır pirzolaları fırından çıkarın ve servis tabaklarına yerleştirin. Onlara herhangi bir garnitür, taze sebze salatası veya sadece sebze kesimi ile servis yapın. Afiyet olsun!

Sulu ama yoğun domatesleri seçin. Yumuşak meyveler şekillerini iyi tutmazlar, kesme ve pişirme işleminde şekilsiz bir kütleye yayılır ve yemeğin görünümünü bozarlar.

Bu yemek için herhangi bir peynir uygundur - sert, yarı sert, yumuşak, mozzarella tipi. Asıl mesele, süt yağı ikameleri olmadan lezzetli, yüksek kaliteli olması ve iyi erimesidir.

Herkesin farklı fırınları olduğunu unutmayın. Sıcaklık ve pişirme süresi tarifte belirtilenlerden farklı olabilir. Pişmiş yemekleri başarılı kılmak için fırınların özellikleri hakkında yararlı bilgiler kullanın!