Gevrek karamel fırında tavuk bacakları

3 porsiyon
1 saat 15 dakika

Karamelde gevrek bir kabukla fırında tavuk bacakları nasıl yapılır? Malzemeleri hazırlayın. Çıtır karamelde spuds yapmak için. ihtiyacımız olacak: patates, su, şeker, tuz.

Bacakları yıka, kurut.

Bacakların içini birkaç yerde bir şiş ile delin. Bu, etin içine pişireceğimiz şurubun daha iyi nüfuz etmesini sağlayacaktır.

Kalın tabanlı bir sote tavasına şeker ve tuz dökün. Yüksek ateşte eriyin. İlk olarak, karıştırmanıza gerek yok. Sadece tüm kristallerin kararmasını bekleyin ve kenarlarda şeker kahverengiye dönmeye ve erimeye başlayacaktır.

Şeker erimeye başladığında, tamamen eriyene kadar hızla karıştırın.

Kütle karamelin kahverengi rengini almalıdır. Şeker paramelize olur olmaz suya dökün. Karıştırın ve 2-3 dakika orta ateşte tutun. Tatlı ve tuzlu şurubu ocaktan alın.

Spudları derin bir kaseye aktarın. Karamel şurubu ile doldurun. İyice karıştırın. 15 dakika bekletin.

Spudları bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine yerleştirin. Üstte karamel şurubu ile fırçalayın. Şurup çok sıvı ise, marine edildikten sonra biraz kalınlaşana kadar gerilebilir ve kaynatılabilir. Yaklaşık 40 dakika önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun!