Fırında domates ve peynirli tavuk göğsü

10 porsiyon
40 dk

Tavuk göğsünü fırında domates ve peynirle nasıl pişirirsiniz? Gerekli tüm ürünleri hazırlayın. Sert peynir mozzarella veya suluguni ile değiştirilebilir. Sulu ama yoğun domatesleri seçin. Yumuşak meyveler şekillerini korumaz ve kesildiğinde parçalanabilir, bu nedenle tavuğu onlarla doldurmak zor olacaktır. Baharatlar her şeyi tatmak için kullanılabilir. Kurutulmuş fesleğen, köri, kırmızı biber ve tavuk için hazır baharat karışımları uygundur. Önceden 180C fırını açın.

Tavuk göğsünü akan su altında durulayın ve kağıt havlularla kurutun. Gerekirse, cildi, filmleri onlardan çıkarın ve fazla yağ kesin. Kemiği bırak.

Yüzeyde yaklaşık 1 cm mesafede çapraz kesikler yapın. Yuvalar oldukça derin olmalı, ancak etin dibine ulaşmamalıdır.

Sert peyniri küçük ve çok kalın olmayan tabaklara kesin.

Domatesleri ince yarım halkalar halinde kesin.

Göğüsleri her taraftan tuzlayın.

Göğüsleri karabiber ile kaplayın. Bu aşamada, diğer favori baharatları ekleyebilirsiniz.

Yuvaya peynir dilimleri koyun. Onları gözetlemekten alıkoymaya çalışın, böylece eritilmiş peynir göğsün içinde kalır ve boşalmaz.

Şimdi & quot; cepler & quot; domates dilimlerini bırak. Aksine, biraz dışarı bakabilirler. Domatesler eti sadece meyve sularına batırmakla kalmaz, aynı zamanda bir dekor görevi görür ve yemeği daha renkli hale getirir.

Göğüsler neredeyse pişirmeye hazır. Tavuk filetosunun kendisi yağsız ve yağlı değildir. Bu nedenle, pişmiş etin kuru kalmaması için sosla yağladığınızdan emin olun.

Üstünü yağlamak için mayonez alabilirsiniz. Ancak bir nedenden dolayı mayonezi sevmiyorsanız, hızlı ve sağlıklı bir sos yapmanızı öneririm. 2-3 yemek kaşığı karıştırın. l ekşi krema (veya yağ içeriği en az %20 olan 70 ml krema) ve 1-2 çay. Ben hardal. İsterseniz, mayonez veya ekşi krema sosuna basında geçen 2-3 diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Onunla sos daha aromatik olacak.

Pişmiş karışımla göğüslerin üstünü yağlayın. Böylece pişirme işlemi sırasında kurumaz ve tavuk sulu olur.

Isıya dayanıklı bir pişirme kabı hazırlayın. Parşömen ile örtün veya bitkisel yağ ile hafifçe yağlayın ve içine tavuk göğsü koyun. Tavuğu yaklaşık 35-40 dakika 180 derecede pişirin. Zaman ve sıcaklık tarifte belirtilenlerden farklı olabilir. Fırınınızın özelliklerini düşünün.

Yemeğin hazır olup olmadığını nasıl kontrol edersiniz? Tavuk göğsü kızartıldığında, eti çatal veya kürdan ile delin. Bitmiş filetoda çatal zahmetsizce girecek ve akan et suyu şeffaf olacaktır. Tavuk tenekesini fırından çıkarın.

Mümkün olduğunca lezzetli ve sulu olana kadar yemeği sıcak servis edin. Servis yapmadan önce göğüsleri porsiyonlar halinde kesin ve ezilmiş maydanozun üzerine serpin. Ek olarak, herhangi bir garnitür veya sebze salatası uygundur. Afiyet olsun!