Fırında patlıcan tavuk göğsü

4 porsiyon
1 saat 30 dakika

Fırında mozzarella ile domates sosunda patlıcan tavuk göğsü nasıl yapılır? İlk olarak, gerekli malzemeleri listeye göre hazırlayın. Bir sosla pişirmeye başlamak daha iyidir. Domates salçası ketçap ile değiştirilebilir. Yağ, kızartma için uygun herhangi bir sebze alabilir. İtalyan baharat karışımında zaten tuz varsa, sosu tuzlamamak için ek olarak dikkatli bir şekilde tuzlamanız gerekir.

Cildi domateslerden çıkarın, eti küçük küpler halinde kesin. Domates hızlı bir şekilde nasıl soyulur? Bunu yapmak için, çapraz olarak sığ kesimler yapmanız ve 1-2 dakika kaynar suya indirmeniz gerekir. Bundan sonra, cilt oldukça kolay bir şekilde çıkarılacaktır.

Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Ampulün boyutunu zevkinize göre belirleyin.

Sarımsakları ince doğrayın.

Orta ateşte bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Soğanları koyun ve şeffaf olana kadar kızartın.

Domates, sarımsak ve baharatları ekleyin ve karıştırın.

Domates salçası ekleyin, karıştırın ve düşük bir kaynamada 7-10 dakika pişirin.

Yumuşak haşlanmış sebzeleri bir karıştırıcıyla ezin veya bir elekle silin. Blender daldırma veya sabit için uygundur.

Şimdi malzemelerin geri kalanını hazırlayın. Tavuk filetosunun boyutuna bağlı olarak 3 veya 4 parça alabilirsiniz. Bu yemek için, cilt ve kemikler olmadan fileto almak daha iyidir. Herhangi bir bitkisel yağ uygundur. Zeytin var.

Tavuk filetosunu yıkayın, kurulayın. Tuz, karabiber ve bitkisel yağ ile fırça.

Mozzarella dilimleyin veya rendeleyin. Salamura mozzarella var, ama pizza mozzarella da işe yarayacak. Mozzarella, iyi eriyen diğer peynirlerle değiştirilebilir.

Patlıcanları durulayın ve yaklaşık 5-7 mm kalınlığında daireler halinde kesin. Acıyı yenmek için gerekirse patlıcanları tuzlayın ve 5-7 dakika bekletin. Sonra durulayın ve kurulayın.

Patlıcan dairelerini kuru bir tavada her iki tarafta ızgara ile tavadan desen görünene kadar kızartın.

Daha sonra, karakteristik desen görünene kadar tavuk filetosunu her iki tarafta kızartın.

Kızarmış patlıcan dairelerini bir pişirme kabına koyun ve domates sosunun bir kısmını üzerlerine dökün.

Kızarmış tavuk göğsünü üstüne yayın.

Kalan sosla doldurun. Her şeyin içine sığması ve sos kaynarken dökülmemesi için bir yemek tabağı seçin. Her durumda, kalıbın altına bir parça folyo veya parşömen koymanızı tavsiye ederim.

Üstteki mozzarella'yı dağıtın. Tenekeyi önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve peynir eriyene kadar 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun!