Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Fırında mantarlı tavuktan fransız tavuk eti

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Fırında tavuk

6 porsiyon
1 saat 30 dakika

Tavuk filetosu - 400 gram, Şampanya - 200 gram, Soğan - 1 adet Sarımsak - 1 diş., Sert peynir - 120 gram, Mayonez - 100 gram, Tuz - tatmak için, Kara öğütülmüş karabiber - tatmak için, Bitkisel yağ - 20 ml, Yeşiller - tatmak için, Domates - 1 adet pc, şampanya.

Fırında mantarlı Fransız tavuk eti nasıl yapılır? Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Tavuğun herhangi bir kısmının filetosu çalışacaktır - hazır bir tane satın alın veya filetoyu kemikten kesin. Leke ve hasar olmadan beyaz şampanyalar alın, çürüme kokusu. Dokunuşa göre kaygan olmamalılar. Küçük mantarlar dekorasyon için daha uygundur. Büyük bir ampul aldım, ama küçük bir ampul oldukça yeterli. Peynir - sert veya yarı sert.

Filetoyu akan su altında durulayın. 2-3 cm kalınlığında parçalar halinde kesin ve elde edilen parçaları bir kağıt havluyla ovalayın. Eti iki taraftan çırpın, sert dövmenize gerek yok, parçalar sağlam kalmalıdır. Pişirme kabının tabanını biraz bitkisel yağ ile fırçalayın, hazırlanan filetoyu tuz ve karabiber koyun. 25x20cm ölçülerinde bir şekil kullandım.

Şampanyaları temizleyin, durulayın ve 2-3 mm kalınlığında tabaklar halinde kesin. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve mantarları orta ateşte kızartın.

Sarımsakları herhangi bir şekilde soyun ve öğütün. Az önce bıçakla doğradım. Sarımsakları tavuk filetosunun üzerine eşit olarak yayın, biraz ovalayın.

Soğanları temizleyin, durulayın, ince yarım halkalar halinde kesin ve sarımsağın üzerine yayın. Soğanları keserken mukoza gözünün tahriş olmasını önlemek için soğanı ve bıçağı soğuk suyla durulayın.

Fazla su buharlaşana kadar şampanyaları periyodik olarak yaklaşık 10 dakika karıştırın. Süslemek için birkaç şampanya tabağı koyun.

Mantarları soğanın yanına bir tabaka halinde yerleştirin.

Peyniri kaba bir rendenin üzerine rendeleyin ve mayonezle karıştırın.

Mantarların üzerine bir kat peynir mayonez kütlesi uygulayın, eşit olarak dağıtın. Önceden ısıtılmış bir fırına 180 dereceye kadar koyun. yalnızca altta & kot; 30 dakika boyunca. Fırınınızın tam zamanını ve sıcaklığını belirleyin.

Tenekeyi fırından çıkarın ve domates parçalarının şampanya tabaklarını dağıtın. Benim gibi domates ve zeytinlerden çiçek yapabilirsin. Tabağı tekrar fırına gönderin ve 15 dakika daha pişirin, ardından modu & quot; üst + alt & quot; ve peynir kapağı kızarana kadar pişirin.