Fırında ördek yavrusu tavuk

4 porsiyon
2 saat

Fırında ördek yavrusu içinde lezzetli tavuk nasıl yapılır? İlk olarak, gerekli malzemeleri listeye göre hazırlayın. Tereyağı bazlı sarımsak sosu yaparak başlamak daha iyidir.

Tereyağını önceden eritin ve soğutun.

Sarımsakları soyun ve basında geçin.

Bir kapta eritilmiş tereyağı, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.

Şimdi tavuk ve elmaları hazırlayın. Tavuğu ördek yavrunuza sığacak şekilde eşleştirin.

Tavuğu yıkayın, kurutun ve sarımsak sosu ile içeride ve dışarıda rendeleyin.

Elmaları ve tohumları soyun ve dilimler halinde kesin. İsterseniz cildi de kesebilirsiniz. Elmalar hızlı bir şekilde kararmasın, doğru çeşitleri seçin - Simerinka çeşidinin elmaları veya Granny Smith ve diğerleri yapacak.

Elmaların bir kısmını tereyağı bulaşmış ördek yavrusu tavasına koyun.

Elmaları kuşla doldurun ve kalan elmalarla doldurun. Bundan sonra hala elmanız varsa, tavuğun kenarlarına yayın.

İstersen ördek yavrusuna biraz su dökebilirsin. Elma ve tavuk susuz çok fazla meyve suyu saldığı için yapmadım. Ördek yavrusunu bir kapakla örtün.

Ördek tavuğunu 1 saat boyunca önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun. Sonra kapağı çıkarın. Tavuğu kalıbın altından meyve suyu ile yağlayın. Fırına geri dönün ve ördek yavrusu tavasının altından meyve suyu ile periyodik olarak yağlayarak 20-25 dakika daha kırmızı olana kadar pişirin.

Bitmiş tavuğu elmalı bir yere bir tabağa aktarın ve hemen masaya servis yapın. Afiyet olsun!