Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Ballı soya soslu tavuk

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Fırında tavuk

6 porsiyon
3 saat

Tavuk - 2 kg, Öğütülmüş karabiber - tatmak için, Tuz - tatmak için, Soya sosu - 100 ml, Bal - 2 yemek kaşığı, Tereyağı - 2 yemek kaşığı, Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı, Sarımsak tozu - 1 masa, Zencefil tozu - 1 çay, Kırmızı biber - 1 çay, Köri - 0,5 çay litresi, öğütülmüş karabiber - tatmak için, Tuz - tatmak için

Fırında bal ile soya sosunda lezzetli sulu tavuk nasıl yapılır? Çok basit. İlk olarak, gerekli malzemeleri listeye göre hazırlayın. İhtiyacınız olan tavuğun ağırlığını alın. 2 kg veya daha ağır bir kuş için tasarlanmış bir miktar turşum var. Kuşunuz 2 kgdan azsa, soya sosu, bal, sebze ve tereyağı miktarını üçte bir oranında azaltabilirsiniz.

Tavuğu yıkayın ve kağıt havlu veya peçete ile kurulayın. Kuşu içeride ve dışarıda tuz ve karabiberle rendeleyin. Turşuyu pişirirken tavuğu oda sıcaklığında bırakın.

Şimdi turşu için gerekli malzemeleri hazırlayın. Üç ana bileşeni saklayarak bunları tamamlayabilir veya değiştirebilirsiniz: soya sosu, bal ve zencefil. Belirtilen baharatlar bitmiş tavuk baharat karışımı ile değiştirilebilir, ancak ambalajdaki bileşimi okuyun. Bu tür karışımlarda genellikle zaten tuz ve karabiber bulunur, bu nedenle tabağı soya sosu ile birlikte tuzlamaktan kaçının. Bitkisel yağ - herhangi biri. Zeytin var.

Sebze ve tereyağı, bal, soya sosu, zencefil, sarımsak, köriyi bir kapta karıştırın. Taze çekilmiş biber ekleyin. Kuru sarımsak ve zencefil, ince bir rendenin üzerine rendelemek için 1 taze sarımsak karanfil ve 2 cm zencefil kökü ile değiştirilebilir.

Her şeyi iyice karıştırın. Tamamen homojen bir karışımda başarılı olamayacaksınız - yüzeyde küçük tereyağı parçaları yüzecektir, ancak fırında ısıtmanın ilk dakikalarında eriyecek ve turşu homojen olacaktır.

Tavuğu dışarıdan ve içeriden turşuyla ovalayın. Kuşu buzdolabında 1-2 saat bekletin.

Ve mümkünse, gece için daha iyi. Et ne kadar uzun süre marine edilirse, o kadar yumuşak, daha lezzetli, daha meyve suyu ve daha aromatik olur.

Tavuğu bir pişirme kabına koyun ve istenirse turşunun üzerine dökün. Kuşu pişirdiğim şekilde turşudan beri, karkas göğsünü açtım. Tavuğu önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 1, 5 saat pişirin. Tam zaman fırınınıza ve tavuğun büyüklüğüne bağlıdır. Tavuğu kalıbın altından mümkün olduğunca sık meyve suyu ile sulayın.

Yavaş yavaş, turşusu kalınlaşır ve kuşun yüzeylerini lezzetli gevrek bir bal kabuğu ile oluşturur. Afiyet olsun!