Fırında kendi suyunda tavuk

4 porsiyon
2 saat

Kendi suyunuzda tavuk nasıl pişirilir? Bunun için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Pişirme için tavuğun herhangi bir bölümünü kullanabilirsiniz - incikler, kalçalar veya kanatlar. Ve bütün bir leşi alıp parçalara ayırabilirsiniz. Soğanları ve havuçları soyun ve kirleticilere karşı akan suda durulayın.

Sarımsak, ayrıca soyun ve daha sonra basında ince doğrayın veya geçin. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi sarımsağa ekleyin. Her şeyi karıştırın. 15 dakika bekletin. Şu anda tavuk hazırlama yapın.

Tavuk karkasını akan suda durulayın ve fazla nemi gidermek için bir kağıt havlu ile kurulayın. Sonra tavuğu parçalara ayırın ve derin bir kaseye katlayın.

Hazırlanan tüm turşuyu tavuğun üzerine yerleştirin ve tavuğu eşit şekilde örtmek için karıştırın. Bu formda, tavuğu 30 dakika bekletin.

Şu anda sebzeleri hazırlayın. Havuçları halkalar veya sadece büyük parçalar halinde kesin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Sebzeleri çok ince ezmek gerekli değildir, aksi takdirde söndürüldüğünde tamamen kaynarlar.

Tavuğu sebzelerle karıştırın.

Sonra tavuğu sebzelerle birlikte bir pişirme kabına koyun. Seramik bir şekle sahibim. Ayrıca cam veya metal kullanılabilir.

Tenekeyi örtün ve 1, 5 saat boyunca 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Kapak yerine, şeklini sıkıca kapatarak folyo kullanabilirsiniz. Su eklemeye gerek yok. Tavuk ve sebzelerden pişirmek için yeterli nem olacaktır. Kalıbın kapalı olacağı göz önüne alındığında, nem buharlaşmayacaktır. Bu nedenle, tavuk kendi suyunda mükemmel bir şekilde pişecektir.

Bitmiş tabağı fırından çıkarın. Kapağı hemen açmayın. Biraz duralım, böylece ilk ısı kalıptan çıkar. 5-7 dakika sonra kapak çıkarılabilir. Dikkat - çok sıcak!

Bitmiş tavuğu tabaklara yerleştirin ve herhangi bir garnitür ve taze sebzelerle takviye edin. Bence burada haşlanmış patates yeterli. Afiyet olsun!