Fırında kremsi soslu tavuk

4 porsiyon
1 saat 10 dakika

Fırında kremsi sosta tavuk nasıl pişirilir? Ürünleri hazırlayın. Fırında pişirmek için tavuğun herhangi bir kısmı uygundur. Tavuk kalçaları pişireceğim. Ancak incik, göğüs veya tavuk filetosu kullanabilirsiniz. Ya da bütün bir tavuğu parçalara ayırıp pişirin. Krem herhangi bir yağ olabilir, %22 var.

Tavuğu yıkayın ve kağıt havlularla iyice kurulayın. Sonra kızartılacak, haşlanmayacak. Tavayı önceden ısıtın ve üzerine biraz bitkisel yağ dökün. Tavuk uyluklarını sıcak bir tavaya yerleştirin ve her iki tarafta birkaç dakika altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın.

Kızarmış tavuk uyluklarını derin bir pişirme kabına koyun. Form için tavuk üzerinde yeterli yağ olduğu için formu yağlamak gerekli değildir. Genel olarak, bir tavadaki kızartma işlemi kaçırılabilir, ancak bence, bu hazır yemek dümen ve daha iştah açıcı görünüyor.

Kremalı sosu yap. Sos nasıl yapılır? Dereotu yeşilliklerini (veya diğer) yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Sarımsakları kabuklardan soyun ve bir bıçakla ince doğrayın veya sarımsak presi kullanarak öğütün.

Sos için, kuru tavayı sıcak olana kadar orta ateşte önceden ısıtın ve belirgin bir ceviz aromasına kadar unu bir dakika kızartın. Sadece unun yanmaması için sürekli karıştırın.

Sürekli karıştırarak, un için tavaya krema dökün. Topak olmaması için sosu iyice karıştırın. Sonra ezilmiş sarımsak ve dereotu ekleyin. Tatmak için sosa biraz tuz ve baharat ekleyin. Öğütülmüş biber ve kırmızı biberi baharat olarak kullanabilirsiniz. Karıştırın ve sürekli karıştırarak kaynatın. Isıtıldığında sos biraz kalınlaşır.

Şekilli tavuk uyluklarının üzerine bitmiş krema sosu ile dökün. Tavuk tenekesini fırına koyun, 190 dereceye kadar ısıtın, 45-50 dakika fırında gezinin. Bitmiş kalçalar altın, kırmızı renkte olacak.

Bitmiş tabağı hazırlanan tabaklara yayın ve masaya sıcak servis yapın. Böyle bir tavuğu herhangi bir garnitür ve taze sebzelerle takviye edebilirsiniz. Afiyet olsun!