Mantarlı fırında krema içinde tavuk

4 porsiyon
1 saat 20 dakika

Mantarlı fırında krema içinde tavuk nasıl yapılır? Malzemeleri hazırlayın. Pişirmek için ihtiyacımız olacak: tavuk uylukları (derisiz ve kemiksiz satın almak daha iyidir, böylece etrafta dolaşmamak, kemiklerden et kesmek), mantarlar (şampanyalarım var), krema (%20), taze kekik, sarımsak, bitkisel yağ, karabiber ve tuz.

Tavuk kalçalarını yıkayın, kurulayın. Deriyi çıkar, eti kemikten kes.

Eti orta parçalara kesin.

Tavuk etini bir pişirme kabına koyun. Tuz, karabiber.

Şampanyaları iyice durulayın, kurutun ve çeyreklere kesin.

Sarımsakları soyun ve basında geçin.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Şampanyaları koyun ve altın kabuk görünene kadar 7 dakika karıştırın. Mantarları kavurmak üç aşamada gerçekleşir: ilk başta tüm yağı hızla emerler. Sonra bir süre kuru bir tavada kızarırlar. Daha sonra, aksine, içlerinde biriken nem yavaş yavaş buharlaşır. Nem buharlaşır buharlaşmaz kavurma işlemi başlar. Mantarlar altın rengi almaya başlar. 7 dakikadan fazla sürebilir.

Mantarlar açık altın rengine kavuştuktan sonra, kremayı tavaya dökün. Karıştırmak.

Tuz, karabiber ve karıştırın. Mantarları ezilmiş sarımsak ve taze kekik serpin ve tavayı ocaktan alın.

Kremsi mantar kütlesini kalayın içine tavuğa aktarın. Her şeyi karıştırın.

Tenekeyi 180 ° C'ye ısıtın ve eti mantarlarla 40 dakika pişirin. Afiyet olsun!