Soya soslu tavuk turşusu ve fırında bal

6 porsiyon
3 saat

Soya sosundan turşuda tavuk ve fırında bal nasıl yapılır? Turşu için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Bal sıvı kullanmak daha iyidir. Diğer malzemelerle daha hızlı bağlanacaktır. Balınız zaten sakarize edilmişse, düşük ateşte veya mikrodalgada önceden eritin ve oda sıcaklığına soğutun. Doğal zencefil kökü ve sarımsak uygun tozlarla değiştirilebilir. 1/2 çay kaşığı alınmaları gerekir.

Sarımsak ve zencefil kökünü soyun ve rendeleyin. Rendeleme yerine sarımsak basından geçirilebilir. Sonuç olarak, pişirme sırasında yanacakları için büyük parçalara sahip olmamalısınız. Turşusu ne kadar üniforma olursa o kadar iyi.

Bir kapta sıvı bal, soya sosu, zeytinyağı, zencefil ve sarımsağı birleştirin. Taze çekilmiş karabiber ekleyin.

Zeytinyağını sosun üzerine yaymak için turşuyu iyice karıştırın.

Tavuğu yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın.

Tüm sosu kullanarak kuşu dışarıda ve içeride turşuyla rendeleyin.

Tavuğu 1-2 saat buzdolabında marine edin. Mümkünse, o zaman gece için ayrılmak daha iyidir.

Tavuğu bir pişirme kabına veya sırtınız yukarıdayken parşömen astarlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Tavuk bacaklarını bağlamanızı tavsiye ederim, böylece ters çevirmek daha uygundur (adım 9). Tavuğu önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında pişirin. Tavuğu periyodik olarak kalayın altından meyve suyu ile sulayın. Bu bile altın bir kabuk sağlayacaktır. Sarımsak ve zencefil parçalarının yandığını görürseniz, fırçalayın.

25-30 dakika sonra kuşun arkası kahverengileşecek ve altın bir kabukla kaplanacaktır. Bu olduğunda, tavuğu ters çevirin ve göğüs kızarana kadar yaklaşık 30 dakika daha pişirin. Kavurmanın tam zamanlaması fırınınızın özelliklerine bağlıdır.

Tavuğu kalıbın altından meyve suyu ile suladığınızdan emin olun. Bunu ne kadar sık yaparsanız, kuş o kadar meyve suyu olur ve kabuk o kadar güzel olur. Kuşu her 10 dakikada bir meyve suyuyla sularım. Kuşun hazır olup olmadığını kontrol etmek kolaydır: birkaç yerde bıçakla delmeniz ve suyun hangi rengin aktığını görmeniz gerekir. Temizse, tavuk hazırdır. Bu tavuğu fırında patates ve havuç yastığına koydum. Afiyet olsun!