Bütün folyo kabuğu ile fırında tavuk

3 porsiyon
2 saat 20 dakika

Tavuğu fırında folyo halinde nasıl pişirirsiniz? Öncelikle tavuk leşini hazırla. Tarifte 1200 gram ağırlığında bir kuş kullanıldı. Dondurulmuş bir tavuğunuz varsa, önceden dondurucudan çıkarılmalı, yavaş buz çözme için buzdolabına aktarılmalıdır, zaman yoksa, buz çözme tamamlanana kadar oda sıcaklığında bırakın. Ev yapımı tavuk tarifte belirtilenden biraz daha uzun pişirebilir.

Diğer tüm bileşenleri hazırlayın. Kuru baharatlar kuşu marine etmek için en sık kullandığınız baharatları alır. Biberiye bileşenler listesinden çıkarılabilir, herkesin sevmediği belirli bir aromaya sahiptir. Tarifteki şekeri balla değiştirin, istenirse cilde ağız sulandıran bir renk verecektir.

Küçük bir derin kapta soya sosu ve bitkisel yağı karıştırın. Basında geçen şeker, sarımsak, biber ve baharatları ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın. Şeker erimeli.

Tavuğu akan soğuk su altında durulayın ve dışarıda ve içinde kağıt mendillerle iyice kurutun. Karkas neredeyse kuru olmalı. Turşuyu kuşa uygulayın.

Her tarafta ve içeride eşit olarak kaplayın. Tavuğu büyük bir kaba gönderin, streç filmle örtün ve en az bir saat serin bir yerde parine bırakın. Kuş bütün gece buzdolabında kalırsa idealdir. Alternatif olarak, tavuk bir fincana değil, bir selofan torbasına gönderilebilir.

Turşu leşi folyoya koy. Bacakları kalın bir iplikle bağlayın, böylece bitmiş kuş daha iştah açıcı görünecektir. Artık sarımsak, biberiye ve baharatları üstteki brisket ve bacaklardan çıkarın. Aromaları ete vererek rollerini zaten yerine getirdiler ve pişirirken bile yemeğin görünümünü yakabilir ve bozabilirler.

Tavuğu her tarafa folyo ile sarın. Uygun büyüklükte bir pişirme kabına koyun ve 40-50 dakika önceden ısıtılmış bir fırına gönderin. Pişirdim & kot; üst-alt & not; 200 derecede.

Daha sonra, folyoyu makasla yukarıdan genişletin veya kesin, dikkatlice yanmayın! Kanatların uçlarını yanmamaları için istediğiniz zaman folyo ile sarın.

Brisket ve bacakları, tavuğun pişirme işlemi sırasında göze çarpan yağ ve meyve suyu ile silikon bir fırça ile fırçalayın.

Fırın modunu şu şekilde değiştirin: konveksiyon & quot; veya & quot; ızgara & quot; ve cilt güzel bir altın renk tonu alana kadar pişirin. Kuşu periyodik olarak kontrol edin, 5 ila 15 dakika sürecektir, zaman fırınınızın yeteneklerine bağlıdır.

Tamam! Taze sebzeler, patates, her türlü salata ve daha fazlası ile servis yapın.