Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Kırmızı portakal ve biberiye ile tavuk

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Fırında tavuk

6 porsiyon
4 saat 20 dk

Tavuk - 1 adet Sarımsak - 40 gr, Biberiye taze - 10 gr, Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı, Soya sosu - 50 ml, Portakal - 1 adet, Limon - 1 adet pc., Bal - 2 yemek kaşığı., Nişasta - 2 çay litre, Portakal - 1 adet pc., Biberiye - 10.

Turşusu. Turşusu için ihtiyacımız var: meyve suyu ve kırmızı portakal kabuğu rendesi, limon kabuğu rendesi, soya sosu, bal ve nişasta.

Portakaldaki lezzeti çıkarın. Portakal suyunu sıkın. Nişastayı portakal suyunda seyreltin.

Limondaki lezzeti bir rendeyle de çıkarın.

Nişastaya soya sosu ve bal ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Malzemeleri hazırlayın. Doldurulmuş tavuk için ihtiyacımız var: 1, 5-2 kg ağırlığında tavuk, biberiye, sarımsak başı, bitkisel yağ.

Tavuğu yıka, kurut. Cildi memedeki etten yavaşça ayırın. Tavuğu turşuyla doldurun ve 2 saat boyunca marine etmeye bırakın, kuşu periyodik olarak turşuya eşit şekilde batırın.

Doldurma. Doldurma gününe ihtiyacımız olacak: kırmızı turuncu, taze biberiye.

Kalan Sicilya portakalını yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.

Tavuğu kırmızı portakal dilimleri ve biberiye dalları ile doldurun.

Tavuğu bitkisel yağ yağlı bir tenekeye aktarın ve turşunun üzerine dökün.

Sarımsak kafasını ikiye bölün ve biberiye dallarıyla birlikte tavuğa teneke içine yerleştirin.

Tenekeyi folyo ile örtün ve 40 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun.

Ardından folyoyu çıkarın ve altın bir kabuk oluşana kadar yaklaşık 1 saat daha pişirin. Tavuğu periyodik olarak kalıbın altından meyve suyu ile sulayın.