Ayva ve kuru erik ile tavuk

6 porsiyon
4 saat 20 dk

Fırında ayva ile tavuk nasıl yapılır? İhtiyacımız olacak: tavuk (incik, uyluk, fileto) veya tavuk bütün parçaları; büyük ayva; kuru erik; taze biberiye; soya sosu ve tavuk baharatları. Baharatların bileşimini değiştirebilir, kuru erikleri hariç tutabilir veya diğer malzemelerle takviye yapabilirsiniz: elma, soğan, biber ve diğerleri, zevkinizle birleşerek.

Tavuğu yıkayıp kurutun. Tavuk bütünse, porsiyonlara bölün. Tavuğu bir pişirme kabına koyun. Kalıbın altını ve duvarlarını folyo ile kapladım, böylece tavuktan gelen meyve suyu kalıba yanmayacaktı.

Soya sosunu etin üzerine dökün ve tavuk baharatları serpin.

Her şeyi iyice karıştırın. Marine etmek için 2-3 saat buzdolabına koyun.

Ayvayı büyük parçalara ayırın, tohumları çıkarın.

Ayva parçalarını tavuğun etrafına yerleştirin. Et arasındaki kalan boşlukları kuru eriklerle doldurun. Biberiye püsküllerini ayva ve tavuk arasına yapıştırın.

Ayva ve kuru erik ile tavuğu yaklaşık 1 saat önceden 180 ° C'ye ısıtın, tavuğu kalayın altından meyve suyu ile periyodik olarak yağlayın. İlk 30 dakika boyunca, ayva yanmaması için tavuğu folyo altında pişirebilirsiniz. Ardından folyoyu çıkarın ve tavuğu kırmızı bir kabuk görünene kadar pişirin. Afiyet olsun!