Fırında arapça tavuk

2 porsiyon
1 saat 20 dakika

Listeye göre tavuk malzemelerini Arapça yapalım. Tavuk küçük porsiyonlara bölünmeli, durulanmalı ve kurutulmalıdır. Yemek az sayıda insan için hazırlanmışsa, sadece tavuk filetosu veya tavuğun başka bir bölümünü alabilirsiniz.

Sarımsak karanfiller filmlerden soyulur ve bir bıçakla ince doğranır veya basından geçer.

Kaseye biraz su, bitkisel yağ, limon suyu dökün, bir tutam tuz ve kırmızı öğütülmüş karabiber ekleyin, pişmiş sarımsak ekleyin. Karıştır. Pişmiş tavuğu turşuya koyun, bir saat bekletin.

Soğan kabuklardan soyulur, bıçakla ince kesilir. Tavaya bitkisel yağ dökün. Isıtıyoruz, üzerine soğan koyuyoruz ve hafif bir kızarıklığa soteliyoruz.

Sert peyniri rendeye süreriz.

Bir tavuk yumurtasını bir kaseye sürün, homojen olana kadar bir tutam tuz ve öğütülmüş karabiber ile çırpın.

Kızarmış soğan soğanı, eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı ve rendelenmiş sert peyniri tavuk yumurtası ile kaseye ekleyin, karıştırın.

Marine edilmiş tavuğu un içinde panikliyoruz, sonra yumurta karışımı ile bir kaseye batırıyoruz. Tavuğu yağlanmış bir pişirme kabına koyun. Üstte, formun içeriğini bir yumurta karışımının kalıntılarıyla doldurun.

Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz. Tenekeyi tavukla folyo ile sıkın, fırına koyun. Yaklaşık 25 dakika pişirin. Sonra folyoyu çıkarıyoruz, tavuğu 5-7 dakika daha fırına koyuyoruz, böylece peynir kabuğu kahverengi hale geliyor.

Tabağı masaya sıcak servis edin. Böyle bir yemek bir kez daha iyi pişirilir, çünkü yeniden ısıtıldıktan sonra dışarıda daha az lezzetli ve gevrek hale gelir. Afiyet olsun!