Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Limon ve biberiye ile pişirilmiş şişe tavuk

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Fırında tavuk

8 porsiyon
3 saat

Tavuk - 2,5 kg, Su - 1'l, Tuz - 1,5 yemek kaşığı, Öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı, Kuru baharatlar - 0,5 yemek kaşığı, Defne yaprağı - 4 g, Limon - 0,25 adet, Sarımsak - 1 diş, Biberiye taze - 2 g, Su - 0.4'l, Ekşi krema - 250 gr, Öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay litresi, Kuru baharatlar - 1 çay, Kırmızı biber - 2 çay, Sarımsak - 4 diş, Dereotu - 2 yemek kaşığı, Sarımsak - 7 diş, Limon suyu - 1 yemek kaşığı, Tuz - 1 çay, Öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay, Kuru baharatlar - 1,5 çay litresi, Kırmızı biber - 3 çay litresi, Ekşi krema - 250 gr

Tüm malzemeleri hazırlayın.

Tavuğu bir turşu tavasına koyun, suyu ve tüm turşu baharatlarını (Fransız otları, acı biber ve tuz) ayrı ayrı karıştırın.

Turşuyu tavuğun üzerine dökün ve 1 saat bekletin. Bu süre zarfında etin eşit şekilde pişirilmesi için birkaç kez ters çevirin.

Şişe için sarımsakları boynuna doğrayın. Geniş boynu veya bira kutusu olan bir şişe almak daha iyidir - tavuk bu şekilde daha iyi oturur.

Sarımsak, biberiye, defne yaprağı, limon çeyreklik ve Fransız otlarını şişeye koyun. Her şeyi suyla doldurun.

Tavuğu pişirmeden önce kaplamak için (yani gelecekteki kabuk için) ekşi krema alın.

Basında geçen acı biber, sarımsak, kırmızı biber ve Fransız otlarını ekşi kremaya ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Tavuğu turşudan çıkarın ve bir şişeye koyun. Şişe boynunun tavuğun içinde olduğundan emin olun, tavuğun içindeki buharı mümkün olduğunca yalıtmak için üst cildi sıkıştırın.