Fırında karabuğday ile doldurulmuş tavuk

6 porsiyon
1 saat 30 dakika

Fırında karabuğday dolması tavuk nasıl pişirilir? Gerekli malzemeleri hazırlayın. Tavuk en iyi küçük bir boyutta seçilir. 1350 gram ağırlığında bir leşim var.

Tavuğu marine edin. Bunu yapmak için tuz, karabiber ve mayonezi karıştırın. İsterseniz ince doğranmış sarımsak eklenebilir. Ortaya çıkan karışımı tavukla fırçalayın.

Tavuğu uygun büyüklükte bir kaba koyun ve örtün. 2 saat bekletin.

Karabuğdayı durulayın, suyla doldurun ve yumuşayana kadar pişirin. Su kaynadığında, tatmak için tuz ekleyin. Fırını 200 derece önceden açın.

Kaynatıldığında, karabuğday kuru olandan yaklaşık üç kat daha fazla olacaktır.

Soğanı temizleyin, küçük bir küp halinde kesin ve altın rengine kadar tereyağında kızartın.

Haşlanmış karabuğdayı kızarmış soğanla karıştırın. Belki de tüm karabuğday değil, sadece partiye ihtiyacınız olacak. Her şey tavuğun büyüklüğüne bağlıdır.

Tavuğu bir fırın tepsisine veya benimki gibi bir üniformaya koyun. Tavuğu karabuğday ile doldurun.

Tavuktaki deliği kürdanla çimdikleyin. Tavuğu yaklaşık bir buçuk saat boyunca 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına gönderin. Tam pişirme süresi, tavuğun büyüklüğüne ve fırınınızın gücüne bağlıdır.

Tavuk ağız sulandıran altın bir kabuğa sahip olacak. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!