Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Fırında doldurulmuş kemiksiz tavuk

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Fırında tavuk

10 porsiyon
2 saat

Tavuk - 2 kg, Porçini mantarı - 150 g, Karabuğday - 100 g, Yumurta - 4 pc., Sert peynir - 100 g, Bitkisel yağ - 80 ml, Soğan - 1 pc., Bitki karışımı - tatmak için, Öğütülmüş karabiber - tatmak için, Tuz - tatmak için

Ürünleri hazırlayalım: yumurtaları kaynatın, tavuğu iyice yıkayın

Tavuğumuzu kemiklerden kurtarmaya başlayalım - her şey ilk bakışta göründüğü kadar zor değil. Eti yavaş yavaş kemiklerden ayırarak ve uyluk ve kanat eklemlerini keserek arkadan başlamanız gerekir.

Uyluk kemiğini çıkarıyoruz, eti alt tarafa çeviriyormuş gibi, alt bacakları bırakıyoruz

Aynı şeyi tavuğun ikinci yarısı için de yapıyoruz.

Eti yavaşça sırt kemiklerine doğru itmeye, tavuk filetosunu cilde bırakmaya ve sırt iskeletini çıkarmaya devam ediyoruz.

Tavuk rahat bir durumda böyle dinlenir)

Tuz, karabiber, en sevdiğiniz baharatları ekleyin, biraz Provence otları serpip biraz bitkisel yağ ekledim. Tavuğu bir süre marine etmeye bırakalım

Sebzede (soğanları tereyağında kızartabilirsiniz) altın rengine kadar

Karabuğday ekliyorum ve her şeyi biraz daha kızartıyorum

Şimdi pişirmek için karabuğday gönderiyoruz, 200 ml su ekliyoruz ve hazır olana kadar pişiriyoruz

Mantarları kızartın. Sonbahardan beri dondurulmuş porcini ile kaldım, ancak mantar, istiridye mantarı vb. Her durumda, lezzetli olacak. Onlarsız bile yapabilirsin.