Buffalo kanatları fırında

6 porsiyon
1 saat 20 dakika

Bu tarif, Buffalo kasabasındaki küçük bir barın sahibi Teresa Belissimo'nun ​ kızartma tavuk kanatlarını ​ ve biber ve krema sosunda servis yapma fikrini ortaya çıkardığında Amerika'dan bize geldi. Ancak, dürüst olmak gerekirse, orijinal versiyonda, yemek kalori bakımından çok yüksektir ve sağlıklı bir diyetin renyum açısından biraz iyileştirmeye karar verdi, kanatlar çok lezzetli! ! !

Bufalo kanatları nasıl yapılır? Gerekli malzemeleri hazırlayın. Kanatları temizleyin, iyice durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.

Kanatları eklem boyunca 3 parçaya kesin, uçları bir kenara koyun (et suyunda bırakabilirsiniz).

Parçaların geri kalanı bu tarifte kullanılacaktır. Eti büyük bir kaseye aktarın.

Tuzla onu.

Biberle.

Tatmak için baharatları ekleyin - kırmızı biber ve biber karışımını aldım.

Sarımsakları basında gezdir.

Biraz bitkisel yağ dökün.

Ve her şeyi iyice karıştırın, böylece tüm et eşit olarak aromatik turşuyla kaplanır.

Kanatları birbirinden uzakta bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın. Tepsi ayrıca parşömen veya folyo ile kaplanabilir. 30-40 dakika boyunca 200 derecede fırında pişirin. Fırınınızla tam zamanı belirleyin.

Kanatların çoktan kızardığını ve pratik olarak hazır olduğunu görür görmez imzayı atmaya başlayın. Buffalo & quot; Sos. Bunu yapmak için ocakta tereyağını bir kova veya tencerede eritin.

Tereyağına esmer şeker ekleyin. Kova, hepiniz yaparken sobanın üzerinde kısık ateşte durmalıdır. Tüm sos ürünlerini hazırlamak için zaman kaybetmemek için önceden hazırlayın, ancak hemen ekleyin.

Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

Sosa domates salçası veya iyi ketçap ekleyin, karıştırın.

Biber sosu, en az 1 yemek kaşığı ekleyin ve tadın. Biber sosu yoksa, bir ketçap veya domates salçası ile geçebilir ve tatmak için kırmızı acı biber ekleyebilirsiniz.

Biraz karabiber ekleyin, karıştırın.

Sarımsakları basında gezdir.

Sosu karıştırın, neredeyse kaynatın, ancak kaynamayın, aksi takdirde delamine olabilir.

Kızarmış kanatları fırından çıkarın.

Kanatları sosa aktarın ve karıştırın, 3-5 dakika bekletin.

Klasiklere göre, manda kanatlarını petiole kereviz, havuç çubukları ve peynir sosu ile biraya servis edin. Afiyet olsun!