Puf böreği julien

4 porsiyon
1 saat

Katman hamurunda aldatmaca nasıl yapılır? Ürünleri hazırlayın. Hamuru önceden çözdürün, bunu dondurucudan buzdolabının alt rafına aktararak yapmak daha iyidir. Hazır puf hamuru yerine ev yapımı bir hamur alabilirsiniz. %10 krema al.

Soğanları soyun, soğuk su altında durulayın ve küçük küpler halinde kesin.

Tavuk filetosunu yıkayın, kurutun ve orta parçalar halinde kesin.

Mantarları kirden ıslak bir süngerle silin. Onları fazla ıslatmayın - mantarlar sulu ve tatsız hale gelecektir. Şampanyaları da küpler halinde kesin.

Orta ateşte tavayı ısıtın, üzerine tereyağı koyun. Eridiğinde soğanı tavaya ekleyin. Yaklaşık 5 dakika boyunca karıştırarak temizlenene kadar kızartın.

Tavuk filetosunu soğana ekleyin. Yaklaşık 5 dakika daha karıştırarak kızartın.

O zaman şampanyaları hazırla. Birkaç dakika daha karıştırarak kızartın.

Tavanın içeriğini tuzlayın ve karabiber, unu dökün, çabucak karıştırın. Sürekli karıştırma ile kremaya dökün. Kalın, homojen bir sos haline gelmelidir. En küçük ateşte 5 dakika pişirin. O zaman soğutun.

Hamuru ince bir kare tabakaya yuvarlayın, yüzeyi unla hafifçe tozlayın.

4 kareler halinde kesin. Pişirmeye uygun kalıpları alın, içine puf böreği parçaları koyun.

Peyniri kaba bir rendenin üzerine rendeleyin.

Sosu ortaya çıkan sepetlere yerleştirin. Ekstra hamuru kesin. Üstünü cömertçe peynirle serpin. Hamurun kenarlarını bükerek sepetler oluşturun.

Jöleyi 30 ila 40 dakika önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin. Kesin zaman fırınınızın özelliklerine bağlı olacaktır. Hamurun kenarları öğütülmeli ve peynir eritilmelidir.

Bitmiş julieni fırından çıkarın, biraz soğutun ve kalıplardan çıkarın. Masaya servis yapın. Afiyet olsun!