Gevrek fırında kızarmış tavuk

6 porsiyon
2 saat

Gevrek bir kabukla fırında lezzetli bir kızarmış tavuk nasıl yapılır? Bitkisel yağ herkese yakışır. Ayçiçeğim var. Baharatlar desteklenebilir veya beğeninize göre değiştirilebilir.

Tavuğu yıka, kurut. Kırmızı biber, köri, tuz ve karabiber karışımı ile içeride ve dışarıda rendeleyin.

Bir kapta homojen olana kadar bitkisel yağ, bal ve limon suyunu birleştirin.

Şimdi tavuğu dolduracağınız dolguyu hazırlayın.

Kuru erikleri yıkayın, kurutun ve parçalara ayırın. Tohumsuz kuru erik almak daha iyidir, yumuşak. Kuru erik çok sert ve kuruysa, onları kaynar suyla doldurabilir ve 10 dakika bekletebilirsiniz.

Cevizleri kuru bir tavada yakın ve bıçakla doğrayın.

Elmayı iyice yıkayın, kurulayın. İsterseniz soyabilir, çekirdeği tohumlarla çıkarabilir ve küçük küpler halinde kesebilirsiniz. Elma hızla kararmaya başlarsa, limon suyu ile karıştırın.

Bir kapta elma, kuru erik, ceviz, haşhaş ve limon kabuğu rendesini birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın.

Tavuğu elma dolgusu ile doldurun ve karnını bir iplikle dikin veya şiş ile doğrayın. Bacakları bağla.

Tavuğu bal karışımıyla kaplayın.

Kuşu bir pişirme kabına veya fırın tepsisine aktarın. Doldurma dolgusu ile bırakıldıysanız, tavuğun kenarlarına yerleştirin. Tavuğu fırınla önceden 180 °'ye ısıtılmış fırına koyun ve 1 saat 20 dakika pişirin, kuşu göze çarpan meyve suyu ile periyodik olarak sulayın. Tam zaman fırınınıza ve kuşun büyüklüğüne bağlıdır. Kanatların yanmasını önlemek için folyoya sarın.

Bitmiş kuşu fırından çıkarın, porsiyonlar halinde kesin ve servis yapın. Afiyet olsun!