Fırında doldurulmuş tavuk göğsü

3 porsiyon
1 saat 20 dakika

Yemek için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Tavuk göğsü büyükse, 3 parça yeterli olacaktır, eğer küçükse, o zaman 4 alabilirsiniz.

Her tavuk filetosunu yıkayın, kurutun ve boylamsal kesimler yapın, ancak sonuna kadar değil. Eti kitap olarak ortaya çıkarın. Tavuğu, karabiberi tuzlayın ve öğütülmüş kırmızı biber serpin.

Sos için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Sosun yoğun olması ve yayılmaması için ekşi krema daha fazla alın.

Bir kapta mayonez, ekşi krema ve öğütülmüş karabiberi birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın. Sosun daha keskin olmasını istiyorsanız, basında geçen 1-2 diş sarımsak ekleyebilirsiniz.

Açılan göğüsleri sosla fırçalayın ve tavuğu 15-20 dakika bekletin.

Dolgu için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Dereotuna ek olarak, maydanoz veya kişniş gibi diğer yeşillikleri de kullanabilirsiniz. Yeşillikleri yıkayın, kurulayın. Yeşiller bütün dallarla bırakılabilir veya bıçakla ince doğranabilir.

Domatesleri yıkayın, kurutun ve yarım daire halinde kesin. Bu yemek için etli yoğun domatesleri biraz meyve suyuyla almak daha iyidir. Keserken domateslerden çok fazla meyve suyu salınırsa, boşaltılmalı ve sebzelerin iç tohum kısmı kesilmelidir.

Dereotu dallarını tavuk filetosunun her tarafına yayın. Tavuğun yarısının üzerine 4-6 dilim domates yayın (fileto ve domateslerin büyüklüğüne bağlı olarak).

Tavuk filetosuna orijinal görünümünü tekrar verin. Pişirme sırasında dolgunun dökülmesini önlemek için filetonun kenarlarını kürdan ile bıçaklayın.

Tavuk göğsünü bitkisel yağ yağlı bir pişirme kabına yerleştirin. Üstte bitkisel yağ ile de yağlayın. Tuz serpin, karabiber ve kırmızı biber serpin. Tavuk tenekesini 40-45 dakika önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun. Kavurmanın tam zamanlaması fırınınızın özelliklerine bağlıdır.

Bitmiş tavuk göğsünü bir tabağa aktarın, porsiyonlar halinde kesin ve servis yapın. Afiyet olsun!