Bütün fırında tavuk turşusu

4 porsiyon
1 saat 20 dakika

"Neden aniden cornichon tavukları? " düşüneceksin. Sonuçta, bu terim çok uzun zaman önce icat edilmedi ve herkes buna aşina değil. Ve her şey son derece basit! Şimdi bu isim sadece küçük sebzelere değil, küçük tavuklara da uygulanmaktadır. Kornişonun ağırlığı ortalama olarak sadece 400-500 gramdır. Tavukların meyve suyu haline gelmesi için yarım saat tuzlu suda tutulmaları gerekecektir. Tuzlu su hazırlamak için ılık su almanız, oraya tuz, şeker koymanız ve homojen olana kadar karıştırmanız gerekir. Kavrulmuş tavukları kurumaya bırakın ve şimdilik kuruyorlar, aromayı verecek bir sos yapın ve tavuk kabuğunu allık ve gevrek hale getirin. Sosu kalın tabanlı bir tencerede yapmak için tereyağını eritin, içine ezilmiş sarımsak ve biberiye yerleştirin ve sarımsak lezzetini verene kadar orta ateşte pişirin. Tatmak için sosa tuz ve karabiber ekleyin. Sosu süzün ve tavukları dışarıdan fırçalayın ve biberiye ve sarımsakları tavukların içine yerleştirin. Cornichon tavuklarını 30 dakika boyunca 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirin. Şekli bitkisel yağ ile önceden yağlayın, tavuk bacaklarını bir ip ile bağlayın. Cornichon tavuklarını taze sebze salatası ile hafifçe soğuk servis edin. Afiyet olsun!