Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Tavada ekşi krema soslu mantarlı tavuk

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Mantarlı tavuk

6 porsiyon
40 dk

Tavuk filetosu - 600 gr, Şampanyalar - 350 gr, Buğday unu - 65 gr, Tereyağı - 50 gr, Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı, Sarımsak tozu - 0,5 çay kaşığı, Karabiber - 0,5 çay litresi, Tuz - 0,5 çay litresi, Tavuk suyu - 400 ml, Ekşi krema - 200 gr, Süt - 50 ml, Kekik, kekik - 6 gr, Mısır nişastası - 2 çay litresi, Dizhon hardalı - 1 çay litresi, Öğütülmüş karabiber - tatmak için, Tuz - tatmak için

Tavada ekşi krema sosunda mantarlı tavuk nasıl yapılır? Gerekli malzemeleri hazırlayın. Champignons, kahverengimsi bir şapka ile normal beyaz veya kraliyet kullanabilir. Herhangi bir tavuk filetosu, uyluk filetosu, göğüs filetosu, shin filetosu kullanabilirsiniz. İsterseniz, küçük küpler halinde doğramanız gereken 1-2 soğan arpacık soğanı ekleyebilirsiniz.

Tavuk göğsünü çapraz olarak kesin. Göğüsler küçükse, onları büyük, sonra 3 parçaya ikiye bölmek yeterlidir.

Her parçayı bıçağın veya ellerin düz tarafı ile bastırın.

Mantarları yıkayın ve büyük dilimler halinde kesin.

Sarımsakları ince doğrayın.

Bir kapta un, kuru sarımsak, tuz, karabiber karıştırın.

Tavuğu her taraftan un içinde planlayın ve tavada yanmaması için fazla unu sallayın.

Şimdi sos için gerekli malzemeleri hazırlayın. Tavuk suyu yerine sebze alabilir veya normal suyla değiştirebilirsiniz. Ekşi kremayı %20 yağ ve daha yüksek veya daha iyi ev yapımı alın.

Böylece ekşi krema söndürme sırasında kıvrılmaz ve tahıllara gitmez, soğuk sütle seyreltin ve iyice karıştırın.

Nişastayı 3-4 yemek kaşığı olarak ayrı ayrı seyreltin. Tavuk suyu.

Orta ateşte büyük bir derin tavada 25g tereyağı ve 1 yemek kaşığı ısıtın. Zeytinyağı.

Tavuğu koyun ve kırmızı olana kadar her iki tarafta yaklaşık 5 dakika kızartın. 2 turda tavuk kavrdum. Bitmiş tavuğu tavadan çıkarın.

Kalan tereyağını tavada eritin. Mantarları ekleyin ve koyu kahverengi olana kadar kızartın. Aynı zamanda mantarları karıştırmayın. Ve sadece diğer tarafa dönün ve kararana kadar kızartın.

Sarımsakları mantarlara ekleyin ve yaklaşık 30 saniye kızartın. Soğanlı bir yemek pişirecekseniz, bu aşamada sarımsak ile birlikte eklenmelidir.

Tavuk suyunu tavaya dökün, sütle seyreltilmiş ekşi krema, hardal ve kekik ekleyin.

Homojen olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Sosu kaynatın ve 5 dakika boyunca düşük bir kaynama ile pişirin.

Et suyuyla seyreltilmiş nişastayı tavaya dökün ve karıştırın.

Sosu kaynatın, tavuğu tavaya geri koyun ve sos kalınlaşana ve tavuk ısınana kadar her şeyi yaklaşık 5 dakika pişirin.

Sonunda kekik dallarını çıkarın. Tavuğu tuz ve karabiberle baharatlayın ve birleştirmek için karıştırın.

Tavuk filetosunu hemen ekşi krema sosundaki mantarlarla masaya servis edin. Afiyet olsun!