Tavada sarımsaklı kızarmış tavuk

4 porsiyon
40 dk

Tavada sarımsaklı tavuk nasıl kızartılır? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Kızartma için tavuğun herhangi bir parçasını kullanabilir veya benimki gibi bütün bir tavuk alabilirsiniz. Baharatlar beğeninize ve varlığınıza kullanılabilir. Siyah öğütülmüş biber ve tavuk baharatları alıyorum.

Tavuğu akan suda durulayın ve bir kağıt havlu ile kurulayın. Tavukta fazla su kalırsa, kızartma sırasında yağ ile sıçramaya başlayacaktır, ancak buna ihtiyacımız yok! Tavuk karkasını porsiyonlar halinde doğrayın.

Tavuğun bir tabakaya serilebilmesi için geniş bir tava alın. Tavayı önceden ısıtın ve üzerine biraz bitkisel yağ dökün. Hazırlanan tavuk parçalarını yerleştirin. Her iki tarafta 3-4 dakika yüksek ateşte kızartın.

Yüksek ateşte, parçalar hemen kızartmaya ve bir kabukla örtmeye başlayacaktır. Şimdi tavayı kapatın, ısıyı biraz daha az yapın ve 20 dakika daha pişirmeye devam edin. İçinde daha eşit pişirmek için bazen tavuğu ters çevirin. Ateş minimumsa, tavuk yumuşamaya başlar ve lezzetli kızarmış kabuk çalışmaz.

Pişirmenin sonunda tavuğun üzerine tuz ve baharat serpin.

Birkaç karanfil doğranmış sarımsak ekleyin. Kapaksız sarımsak tavuğunu birkaç dakika daha ısıtın. Bu sefer sarımsağın lezzetini tavuğa vermesi yeterli olacaktır. Sarımsaklı kızarmış tavuk hazır! Tabaklara yerleştirin ve masaya sıcak servis yapın. Herhangi bir sosla takviye edebilirsiniz. Afiyet olsun!