Pilavlı tavuk köri

3 porsiyon
40 dk

Tavada pilav ile tavuk köri nasıl yapabilirim? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Göğüs filetosu veya kalça filetosu alabilirsiniz. Baharat oranları ve miktarı beğeninize göre biraz değişebilir.

Hemen pirinci pişirmek için ayarlayın. Uzun tahıllı buğulanmış pirinç kullanıyorum. Sevdim çünkü kaynamıyor ve ufalanıyor. Yıkanmış pirinci kaynar tuzlu suya indirin ve pişene kadar 20 dakika pişirin. Pirinç yumuşamalı, ancak kaynatılmamalıdır. Ambalajdaki bilgilere güvenin. Bitmiş pirinci bir kevgir haline getirin. Soğuk suyla dökebilirsin.

Tavuk etini küçük parçalar halinde kesin.

Sarımsakları soyun. Tavayı ısıtın ve üzerine bitkisel yağ dökün. Doğranmış sarımsakları yerleştirin ve bir dakika kızartın. Aromasını yağa verecek.

Doğranmış tavuğu tavaya koyun ve rengini değiştirmek için 3-4 dakika kızartın.

Soğanları soyun ve öğütün. Tavaya tavuğa ekleyin.

Tavuğu tuz, köri, kırmızı biber ve öğütülmüş karabiber serpin. Her şeyi karıştırın, örtün ve 25-30 dakika kısık ateşte pişirin. Soğan ve tavuktan yeterince meyve suyu çıkacak. Yemek pişirmek için yeterli olmalı. Ancak yeterli değilse, biraz sıcak su dökebilirsiniz.

Güveç sırasında tavuk etinin baharatları pişirmek ve ıslatmak için zamanı olacaktır. Kremayı tavaya dökün ve kaynatın. Krem ne kadar şişman olursa, tadı o kadar hassas olur. %33 kremim var. Sosun miktarı ve yoğunluğu krema ve su ile düzenlenebilir.

Bir dakika daha ısıtın ve ocaktan alın. Körili tavuk hazır.

Bitmiş pirinci bir tabağa ve ortasına bir tavuk koyun. Yemek üstüne taze yeşillikler serpilebilir. Köri soslu tavuk pilav hazır. Afiyet olsun!