Soğanlı tavada kızarmış tavuk filetosu

4 porsiyon
40 dk

Tavuk filetosu bir tavada soğanla nasıl kızartılır? Tarifte listelenen tüm ürünleri hazırlayın. Domates düzenli veya kiraz olarak alınabilir. Mümkünse biberleri farklı renklerde kullanın, böylece hazır yemek daha renkli ve daha parlak görünecektir.

Tavuk göğsünü durulayın ve kağıt peçetelerle kurulayın. Her göğsü, fileto incelecek şekilde (fotoğrafta olduğu gibi) ikiye bölün. Her parçayı hafifçe tuzlayın.

Biberleri iki parçaya kesin, çekirdeği tohumlarla çıkarın. Ampulleri kabuklardan temizleyin. Fazla sudan kurtulmak için tüm sebzeleri yıkayın ve kurutun.

Soğanı ince yarım halkalar veya halkalar halinde kesin. Biberleri tüylü veya aynı yarım halkalı öğütün.

Bitkisel yağı kalın tabanlı bir tavada iyice ısıtın. Tavuk göğsünü kızartmaya gönder. Bir tarafta altın kabuğu iştah açana kadar pişirin, sonra göğüsleri ters çevirin ve diğer tarafta pembe olana kadar kızartın. Her iki tarafta da yaklaşık 7 dakika sürdü.

Filetoyu ayrı bir kaba koyun ve soğan ve dolmalık biberi tavuğun kızartıldığı tavaya gönderin. Hafifçe tuz. Sebzeler yumuşayana kadar periyodik olarak karıştırarak her şeyi birlikte kızartın.

Şu anda domatesleri dilimler halinde kesin. Kirazınız varsa, sağlam bırakılabilir veya ikiye bölünebilir.

Tavadaki sebzeler hazır olduğunda, üstüne tavuk göğsü koyun. Ete domates ekleyin. Öğütülmüş biberleri ve fesleğen, kekik, Provence otları vb. Bu sefer sarımsak tozu ekledim. Tavayı bir kapakla örtün ve tavuğu kısık ateşte yaklaşık 10 dakika bekletin. Bir veya iki dakika sonra kapağı açın ve tavadaki domateslerden yeterli sıvı olup olmadığını kontrol edin.

Az meyve suyu varsa ve sebzeler yanarsa, çok az su ekleyin (kelimenin tam anlamıyla 4-5 yemek kaşığı). Pişirmenin sonunda, ortaya çıkan sebze sosuyla her tavuk parçasını kaşıklayın. Taze yeşillikler ve kırmızı soğan halkaları serpin (isteğe bağlı).

Tamam! Sıcakken çok lezzetli.